糖類、油脂和蛋白質(zhì)都是人類基本營養(yǎng)物質(zhì)．請回答下列問題：

(1)在試管中加入0.5 g淀粉和4 mL　20％的H2SO4溶液，加熱3 min～4 min，然后用堿液中和試管中的H2SO4溶液．

①淀粉完全水解生成的有機(jī)物分子式為________．

②若要檢驗(yàn)淀粉已經(jīng)發(fā)生了水解，可取少量上述溶液加入________(填試劑的名稱)，加熱后再根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象判斷；若要檢驗(yàn)淀粉沒有完全水解，可取少量上述溶液加入幾滴碘溶液，應(yīng)觀察到________．

(2)油脂在人體內(nèi)通過水解生成________和丙三醇，再氧化分解，為人體提供能量．

(3)蛋白質(zhì)在人體內(nèi)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸，氨基酸是一種兩性物質(zhì)．請?jiān)谙聢D虛線方框內(nèi)將氨基酸的通式補(bǔ)充完整：

答案：
解析：

　　答案：(1)①C6H12O6

　�、阢y氨溶液或新制的氫氧化銅懸濁液　溶液變藍(lán)

　　(2)高級脂肪酸

　　(3)

　　解析：(1)淀粉完全水解產(chǎn)物是葡萄糖，檢驗(yàn)葡萄糖的試劑是新制Cu(OH)2懸濁液或銀氨溶液，檢驗(yàn)淀粉的試劑為碘水．

　　(2)油脂水解產(chǎn)物為高級脂肪酸和甘油．

　　(3)氨基酸的兩官能團(tuán)分別是－NH2和－COOH．


練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列關(guān)于有機(jī)化合物的說法正確的是（　�。�

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

2010年諾貝爾化學(xué)獎授予理查德?赫克、根岸英一和鈴木章3位科學(xué)家，表彰他們關(guān)于有機(jī)合成中的鈀催化交叉偶聯(lián)反應(yīng)的研究，科學(xué)家們大大提高了創(chuàng)造復(fù)雜化學(xué)品的能力，為人類模仿生產(chǎn)自然界各種碳基物質(zhì)提供了非常有效的途徑．下列關(guān)于含碳物質(zhì)的說法正確的是（　�。�

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：閱讀理解

Ⅰ．性能各異的各種材料的廣泛應(yīng)用大大提高了人們的生活水平．回答問題：
（1）家庭中“鋼精鍋”是由鋁合金做成的，在燒菜時(shí)能否放大量醋燉煮？
否
否
．（填能或否）
（2）下列關(guān)于鐵制品保護(hù)措施的說法中不正確的有
BC
BC
（填序號）．
A．在自行車鋼圈上鍍上一層金屬鉻，摩擦部位加上機(jī)油或黃油
B．相同條件下，馬口鐵（表層鍍錫）與白鐵（表層鍍鋅）相比，馬口鐵更為耐用
C．在海輪的外殼上常焊有銅塊，且定期更新
D．將不銹鋼制成刀具和餐具，有的刀具還進(jìn)行烤藍(lán)處理
（3）生產(chǎn)普通玻璃和硅酸鹽水泥所需用到的共同原料是
石灰石
石灰石
，導(dǎo)電塑料可表示為，它屬于
B
B
材料（填序號）
A．新型無機(jī)非金屬材料     B．有機(jī)高分子材料     C．金屬材料
Ⅱ．人類健康與食品、藥物等關(guān)系密切：
（1）有些學(xué)生從小偏食，不愛吃水果、蔬菜造成營養(yǎng)缺乏、發(fā)育不良，這主要是由于攝取的
維生素
維生素
（選填脂肪、維生素或蛋白質(zhì)）不足引起的．
（2）生活中應(yīng)合理地?cái)z取人體必需的元素，體內(nèi)
碘
碘
元素不足會引起甲狀腺腫疾病．
（3）糖類、油脂和蛋白質(zhì)都是人體所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，其中可以在體內(nèi)消化后為人體提供高級脂肪酸的是
油脂
油脂
．
（4）鄰羥基苯甲酸的結(jié)構(gòu)簡式為 ，俗名為水楊酸，在醫(yī)學(xué)上具有
解熱鎮(zhèn)痛
解熱鎮(zhèn)痛
作用
Ⅲ．保持潔凈安全的生存環(huán)境已成為全人類的共識．
（1）某地河流中含有大量的重金屬離子，我們常采用
沉淀法
沉淀法
法除去．
（2）天然水中含有的細(xì)小懸浮顆粒可以用明礬做
混凝
混凝
劑進(jìn)行凈化處理，明礬水解得到的
Al（OH）3膠體
Al（OH）3膠體
可以吸附細(xì)小懸浮顆粒．
（3）為了改善空氣質(zhì)量，必須控制大氣中二氧化硫、氮氧化物、煙塵等污染物的排放量．為控制大氣中二氧化硫的排放，常采取的措施是在煤炭中加入石灰石粉末對化石燃料進(jìn)行
脫硫
脫硫
處理，其原理用方程式可表示為
2CaCO3+2SO2+O2
 高溫 
.
 
2CaSO4+2CO2
2CaCO3+2SO2+O2
 高溫 
.
 
2CaSO4+2CO2
．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

糖類、油脂和蛋白質(zhì)都是人類必需的基本營養(yǎng)物質(zhì)，下列關(guān)于它們的說法中不正確的是（　�。�
A、淀粉、油脂和蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應(yīng)B、糖類、油脂和蛋白質(zhì)都屬于高分子化合物C、氨基酸既可以與鹽酸反應(yīng)，也能與NaOH反應(yīng)D、利用滲析可將蛋白質(zhì)和NaCl溶液分離

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列說法中，正確的是（　　）
A、糖類、油脂和蛋白質(zhì)都是人體所需要的營養(yǎng)素B、節(jié)日焰火的五彩繽紛是某些金屬單質(zhì)性質(zhì)的體現(xiàn)C、化學(xué)反應(yīng)能夠制造出新的物質(zhì)，同時(shí)也能制造出新的元素D、為改善食物的色、香、味并防止變質(zhì)，可在其中加入大量食品添加劑

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