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3．常見的食品添加劑的分類為：著色劑、調味劑、防腐劑、營養(yǎng)強化劑．

分析 食品添加劑主要包括著色劑、調味劑、防腐劑、營養(yǎng)強化劑．

解答 解：食品添加劑的品種很多，作用各不相同，主要包括著色劑、調味劑、防腐劑、營養(yǎng)強化劑，故答案為：著色劑；調味劑；防腐劑；營養(yǎng)強化劑．

點評 本題考查食品添加劑的組成、性質和作用，側重基礎知識的考查，題目難度不大，注意基礎知識的積累．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

13．下列各組離子在給定條件下能大量共存的是（　�。�
A．無色溶液中：Al3+、Cu2+、SO42-、Cl-
B．有SO42-存在的溶液中：Na+、Mg2+、Ca2+、I-
C．與鐵粉反應放出大量氫氣溶液中：HCO3-、K+、Mg2+、Cl--
D．常溫下在pH=13的溶液中：Na+、S2-、PO43-、SO32-

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科目：高中化學 來源： 題型：解答題

14．請回答下列問題：
（1）有機物M經過太陽光光照可轉化為N，轉化過程如圖：$?_{暗處}^{光照}$△H=+88.6kJ．mol-1
則M、N相比，較穩(wěn)定的是M
（2）25℃條件下，pH=4的鹽酸溶液中由水電離出來的H+的濃度為10-10mol/L
（3）已知CH3OH的燃燒熱△H=-akJ•mol-1，CH3OH（l）+$\frac{1}{2}$O2（g）═CO2（g）+2H2（g）△H=-bkJ•mol-1，則a＞b（填“＞”、“＜”或“=”）．
（4）使Cl2和H2O（g）通過灼熱的炭層，生成HCl和CO2，當有1molCl2參與反應時釋放出145kJ熱量，寫出該反應的熱化學方程式：2Cl2（g）+2H2O（g）+C（s）═4HCl（g）+CO2（g）△H=-290kJ•mol-1 ．

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

11．如果Mg2+、M、Fe3+和Cl-四種離子以物質的量之比1：3：2：2共存于同一溶液，M可能是（　�。�
A．CO${\;}_{3}^{2-}$B．NO${\;}_{3}^{-}$C．OH-D．SO${\;}_{3}^{2-}$

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

18．在一定條件下，4克H2完全反應生成水蒸汽放出2b kJ熱量，下列熱化學方程式正確的是（　�。�
A．2H2+O2═2H2O△H=-2b kJ/molB．H2（g）+$\frac{1}{2}$O2（g）═H2O（g）△H=+b kJ/mol
C．2H2（g）+O2（g）═2H2O（l）△H=-2b kJ/molD．H2O（g）═H2（g）+$\frac{1}{2}$O2（g）△H=+b kJ/mol

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

8．下列敘述不正確的是（　　）
A．氫氧化鐵膠體帶正電荷
B．膠體區(qū)別于其他分散系的本質特征是分散質的微粒直徑在10-9-10-7m之間
C．把FeCl3飽和溶液滴入到沸騰的蒸餾水中，以制取Fe（OH）3膠體
D．Fe（OH）3膠體的電泳實驗中，陰極區(qū)顏色加深

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科目：高中化學 來源： 題型：解答題

15．鈉、鋁和鐵是三種重要的金屬．請回答：
（1）三種金屬中，鋁（填名稱）既能與鹽酸又能與氫氧化鈉溶液反應，寫出該物質與氫氧化鈉溶液反應的離子方程式2Al+2H2O+2OH-═2AlO2-+3H2↑．該反應中，氧化劑是H2O，氧化產物是NaAlO2，每生成1mol氧化產物，轉移電子的數(shù)目約為3NA．
（2）三種金屬在一定條件下均能與水發(fā)生反應．其中，鐵與水蒸氣反應的化學方程式為3Fe+4H2O（g）$\frac{\underline{\;高溫\;}}{\;}$Fe3O4+4H2．鈉與水反應時一定可觀察到的實驗現(xiàn)象有cd（填序號）．
a．鈉沉入水底    b．溶液變?yōu)榧t色  c．鈉四處游動     d．鈉熔成小球
在實驗室中，通常將金屬鈉保存在煤油中；鈉與水反應的化學方程式為2Na+2H2O=2NaOH+H2↑．

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

12．下列關于金屬的說法不正確的是（　�。�
A．金屬鈉與O2反應，條件不同，產物不同
B．鋁制餐具不能長期存放酸性食物，但可長期存放堿性食物
C．金屬鈉著火時，用細沙覆蓋滅火
D．將金屬鈉投入FeCl3溶液中，生成紅褐色沉淀，同時放出氣體

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

13．化學與生活、生產密切相關，下列變化過程中，不涉及電子轉移的是（　�。�
A．
火法煉銅		B．
由氨氣、二氧化碳、水合成碳酸氫銨
C．
氯堿工業(yè)		D．
鋼鐵腐蝕

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