Question

下列說法錯誤的是（　�。�

• A、乙醇和乙酸都是常用調味品的主要成分
• B、乙醇和乙酸的沸點和熔點都比C₂H₆、C₂H₄的沸點和熔點高
• C、乙醇和乙酸都能發(fā)生氧化反應和消去反應
• D、乙醇和乙酸之間能發(fā)生酯化反應

Answer 1

分析：A、酒的主要成分是乙醇，食醋的主要成分是乙酸；
B、乙醇和乙酸中含有羥基，能夠形成分子間氫鍵，增大了熔沸點；
C、乙醇能發(fā)生氧化反應和消去反應，乙酸可以發(fā)生氧化反應生成過氧乙酸，但不能發(fā)生消去反應；
D、乙酸和乙醇可以發(fā)生酯化反應生成乙酸乙酯．

解答：解：A、料酒的主要成分是乙醇，食醋的主要成分是乙酸，乙醇和乙酸都是常用調味品的主要成分，故A正確；
B、乙醇和乙酸中含有羥基，能夠形成分子間氫鍵，增大了熔沸點，C₂H₆、C₂H₄中不能形成氫鍵，故B正確；
C、乙醇能發(fā)生氧化反應生成乙醛、乙酸或二氧化碳和水，乙醇發(fā)生消去反應生成乙烯，乙酸可以發(fā)生氧化反應生成過氧乙酸，羥基所在的C上無H，不能發(fā)生消去反應，故C錯誤；
D、乙酸和乙醇可以在濃硫酸作催化劑、加熱的條件下發(fā)生酯化反應生成乙酸乙酯，故D正確；
故選C．

點評：本題考查了乙醇和乙酸的性質，涉及作食品添加劑、氫鍵對熔沸點的影響、氧化反應、消去反應、酯化反應等知識，熟悉物質的性質是解答本題的關鍵，難度不大，注意知識的積累．