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13．戰(zhàn)國時成書的《尚書•洪范篇》有“稼稿作甘”之句，“甘”即飴糖，飴糖的主要成分是一種雙糖，1mol該雙糖完全水解可生成2mol葡萄糖．飴糖的主要成分是（　�。�
A．果糖B．麥芽糖C．淀粉D．蔗糖

分析 1mol麥芽糖完全水解可生成2mol葡萄糖，1mol蔗糖完全水解可生成1mol葡萄糖和1mol果糖，據此解題．

解答 解：1mol該雙糖完全水解可生成2mol葡萄糖，1mol蔗糖完全水解可生成1mol葡萄糖和1mol果糖，所以雙糖的主要成分是麥芽糖，故選B．

點評 本題考查糖類的水解，難度不大，掌握糖類水解方程式的書寫是解題的關鍵．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：實驗題

3．工業(yè)中以鋁土礦（主要成分為Al2O3，另含有Fe2O3和SiO2）為原料冶煉鋁過程如圖1所示：

（1）實驗室進行過濾用到的玻璃儀器有燒杯、玻璃棒、漏斗．
（2）操作 II中生成不溶物C的離子方程式是OH-+CO2=HCO3-；AlO2-+CO2+2H2O=Al（OH）3↓+HCO3-．
（3）氧化鋁的熔點高達2050℃，工業(yè)上為降低能耗，在鋁的電解冶煉時，采取的措施是加入冰晶石降低氧化鋁熔點．
（4）電解冶煉鋁時，陽極和陰極以碳素材料制成，電解過程中，陽極材料需定期進行更換，原因是陽極上生成的氧氣和C反應生成二氧化碳．
（5）為了提高綜合經濟效益，實際工業(yè)生產中常將上述反應中的相關物質循環(huán)利用．其部分轉化關系如圖2所示：

①上述轉化中未涉及四種基本反應類型中的置換反應；
②寫出過程③的化學方程式：不用鋁制品炊具或不用鋁箔包裝食品．
（6）研究表明，人體過量吸入鋁元素會嚴重危害身體健康．請你結合實際提出兩條杜絕鋁元素過量吸入的措施：不用鋁制品炊具或不用鋁箔包裝食品．

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

4．下列有關性質比較不正確的是（　�。�
A．晶體熔點的高低：
B．硬度由大到小：金剛石＞碳化硅＞晶體硅
C．熔點由高到低：Na＞Mg＞Al
D．晶格能由大到�。篘aF＞NaCl＞NaBr＞NaI

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

1．下列說法正確的是（　�。�
A．可以用鋁熱反應制得單質鎂
B．從海帶中提取碘常用過氧化氫做還原劑
C．水華、赤潮等水體污染是由于含氮、磷的大量污水任意排放造成的
D．鋁熱劑就是指鋁和氧化鐵混合物

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

8．下列說法不正確的是（　　）
A．研究物質在水溶液中的反應，溶液是環(huán)境，盛溶液的燒杯和溶液之外的空氣等便是體系
B．能源的開發(fā)和利用可以用來衡量一個國家或地區(qū)的經濟發(fā)展和科學技術水平
C．催化劑能降低反應的活化能，使單位體積內活化分子百分數大大增加
D．在稀溶液中，H+（aq）+OH-（aq）═H2O（l）△H=-57.3kJ/mol，若將含0.5mol H2SO4的濃硫酸與含1mol KOH的溶液混合，放出的熱量大于57.3kJ

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科目：高中化學 來源： 題型：實驗題

18．氨在人類的生產和生活中有著廣泛的應用，某化學興趣小組利用圖一裝置探究氨氣的有關性質．

（1）裝置A中燒瓶內試劑可選用ac（填序號）．B的作用是干燥氨氣
a．堿石灰b．濃硫酸c．生石灰d．燒堿溶液
（2）連接好裝置并檢驗裝置的氣密性后，裝入藥品，然后應先I（填I或Ⅱ）．
Ⅰ．打開旋塞逐滴向圓底燒瓶中加入氨水Ⅱ．加熱裝置C
（3）實驗中觀察到C中CuO粉末變紅，D中無水硫酸銅變藍，并收集到一種單質氣體，則該反應相關化學方程式為3CuO+2NH3$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$3Cu+N2+3H2O，．該反應證明氨氣具有還原性．
（4）該實驗缺少尾氣吸收裝置，圖二中能用來吸收尾氣的裝置是Ⅱ、Ⅲ（填裝置序號）．
（5）氨氣極易溶于水，若標準狀況下，將2.24L的氨氣溶于水配成0.5L溶液，所得溶液的物質的量濃度為0.2mol/L．

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

5．下列物質晶體中，同時存在非極性鍵、極性鍵和氫鍵的是（　�。�
A．CaC2B．H2OC．C2H4D．H2O2

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科目：高中化學 來源： 題型：填空題

2．金屬鎳及其化合物在合金材料以及催化劑等方面應用廣泛．請回答下列問題：
（1）鎳元素在元素周期表中的位置為第4周期第VIII族．
（2）NiO、FeO的晶體結構類型均與氯化鈉的相同，Ni2+和Fe2+的離子半徑分別為69pm和78pm，則熔點NiO＞FeO（填“＜”或“＞”）；
（3）甲醛（H2C=O）在Ni催化作用下加氫可得甲醇（CH3OH）．甲醇分子內的O-C-H鍵角小于（填“大于”“等于”或“小于”）甲醛分子內的O-C-H鍵角．
（4）Ni的氯化物與氨水反應可形成配合物[Ni（NH3）4]Cl2，2mol該配合物中含有σ鍵32mol．

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

15．下列物質中，水解的最終產物含有氨基酸的是（　�。�
A．淀粉B．乙酸乙酯C．油脂D．蛋白質

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