下列敘述中正確的是

A．能發(fā)生酯化反應(yīng)的酸一定是羧酸

B．油脂的水解反應(yīng)又叫皂化反應(yīng)

C．天然蛋白質(zhì)水解的最后產(chǎn)物是多種-氨基酸

D．淀粉、纖維素、油脂都是高分子化合物

 

【答案】

C

【解析】能發(fā)生酯化反應(yīng)的酸也可以是無機(jī)酸，例如硝酸等，A不正確。油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)是皂化反應(yīng)，B不正確。油脂是各種高級脂肪酸和甘油形成的酯，不是高分子化合物，D不正確。所以答案選C。

 

練習(xí)冊系列答案
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