Question

區(qū)別植物油和礦物油的正確方法是（    ）

A.看色、態(tài)是否橙黃，透明                    B.加NaOH溶液，煮沸

C.加新制Cu(OH)₂                                           D.加高錳酸鉀酸性溶液振蕩

Answer 1

B

解析:

植物油主要含不飽和脂肪酸甘油酯，外觀和礦物油相近，都不能和新制Cu(OH)₂反應(yīng)，礦物油也可能含不飽和的碳碳鍵，都可能使KMnO₄酸性溶液褪色；但植物油在堿性條件下加熱能水解生成的產(chǎn)物不分層，礦物油和NaOH在加熱條件下不反應(yīng)，溶液分層。