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三聚氰胺(結構簡式如右)由于含氮量高而常被不法商人用作食品添加劑,因此三聚氰胺也被人稱為“蛋白精”. 三聚氰胺是一種純白色晶體,無味,常壓熔點354℃(分解);快速加熱升華,升華溫度300℃.三聚氰胺早期合成使用雙氰胺法:由電石(CaC2)在N2氛圍中加熱可制備氰胺化鈣(CaCN2),氰胺化鈣水解后二聚生成雙氰胺(C2H4N4),再加熱即轉化為三聚氰胺.與該法相比,尿素法成本低,目前較多采用.尿素以氨氣為載體,硅膠為催化劑,在380-400℃溫度下沸騰反應生成三聚氰胺:6CO(NH22→C3N6H6+6NH3+3CO2
試回答下列問題:
(1)原子數和電子總數都相等的粒子互稱為等電子體,它們具有相似的結構特征,與CN22-互為等電子體的中性分子有N2O和
CO2
CO2
(填化學式),由此可以推知CN22-離子的空間構型為
直線型
直線型
;
(2)寫出由電石和N2在加熱條件下反應制備氰胺化鈣的化學方程式:
CaC2+N2=CaCN2+C
CaC2+N2=CaCN2+C
;若通過上述反應制備400g氰胺化鈣,則轉移的電子數為
30
30
mol;
(3)三聚氰胺難溶于冷水但易溶于熱水,以尿素為原料制得的三聚氰胺粗產品中既含有不溶于水的雜質,又含有易溶于水的雜質,簡述從粗產品中提純三聚氰胺的方法:
將粗產品溶于熱水中并趁熱過濾,冷卻待溶液中有大量晶體析出時再過濾
將粗產品溶于熱水中并趁熱過濾,冷卻待溶液中有大量晶體析出時再過濾

(4)在奶粉中摻入三聚氰胺后不易被發(fā)現的原因是
三聚氰胺為白色結晶粉末,沒有什么氣味和味道
三聚氰胺為白色結晶粉末,沒有什么氣味和味道
分析:(1)根據等電子體的概念確定與CN22-互為等電子體的分子;根據二氧化碳的空間構型確定CN22-離子的空間構型;
(2)根據題目信息書寫方程式,根據質量守恒配平;根據方程式可知生成1個CaCN2轉移6個電子;
(3)根據三聚氰胺難溶于冷水但易溶于熱水,可將將粗產品溶于熱水中并趁熱過濾,冷卻待溶液中有大量晶體析出時再過濾;
(4)根據三聚氰胺的顏色與奶粉一致,且無氣味和味道;
解答:解:(1)與CN22-互為等電子體的分子有N2O和CO2;等電子體具有相同的價電子數、原子總數,結構相似,二氧化碳分子是直線型,所以CN22-離子的空間構型是直線型.
故答案為:CO2;直線型;
(2)電石和N2在加熱條件下反應制備氰胺化鈣,化學方程式:CaC2+N2=CaCN2+C;由方程式可知生成1個CaCN2轉移6個電子,制備400g(即5mol)氰胺化鈣,則轉移的電子數為30mol;
故答案為:CaC2+N2=CaCN2+C;30;
(3)三聚氰胺難溶于冷水但易溶于熱水,可將將粗產品溶于熱水中并趁熱過濾,冷卻待溶液中有大量晶體析出時再過濾,即可得三聚氰胺;
故答案為:將粗產品溶于熱水中并趁熱過濾,冷卻待溶液中有大量晶體析出時再過濾;
(4)在奶粉中摻入三聚氰胺后不易被發(fā)現的原因是三聚氰胺為白色結晶粉末,沒有什么氣味和味道,
故答案為:三聚氰胺為白色結晶粉末,沒有什么氣味和味道.
點評:本題主要考查了等電子體、化學方程式的書寫以及物質的分離和提純,難度中等,根據所學知識即可完成,同時注意抓住題目信息.
練習冊系列答案
相關習題

科目:高中化學 來源: 題型:

2008年9月份,國家質檢總局查出多家知名品牌奶粉中含有三聚氰胺,長期飲用易導致腎結石.已知三聚氰胺的結構簡式如圖所示,下面對于其分類的說法正確的是( �。�

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科目:高中化學 來源: 題型:

 三聚氰胺的結構簡式如右:

⑴三聚氰胺的分子式為____________;分子中碳原子的雜化方式是______;分子中處于同一平面的氮原子有______個。

⑵三聚氰胺的水溶液呈弱堿性,其原因是_______________________________________。

⑶三聚氰胺在高溫下可釋放氰化物,六氰合亞鐵離子[Fe(CN)64-]中也含有CN-,寫出一種與CN-互為等電子體的單質分子的路易斯結構式________________。

⑷三聚氰胺性狀為純白色單斜棱晶體,無味,密度1.573 g/cm3 (16 ℃)。常壓熔點354 ℃(分解);快速加熱升華,升華溫度300 ℃。據此可判斷三聚氰胺的晶體類型應為______________晶體。

⑸蛋白質的基本結構單元為氨基酸,其含氮量一般不超過30%,由于食品和飼料工業(yè)蛋白質含量測試方法的缺陷(以測定含氮量來確定蛋白質的含量),故三聚氰胺被不法分子用作食品添加劑,以提高食品檢測中的蛋白質含量指標,故三聚氰胺被人稱為“蛋白精”。通過計算說明三聚氰胺被稱為蛋白精的理由。

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科目:高中化學 來源:2011-2012學年四川省資陽市高二下學期期末考試化學試卷(帶解析) 題型:填空題

(9分)食品安全關系國計民生,影響食品安全的因素很多。
(1)聚偏二氯乙烯的結構簡式為,具有超強的阻隔性能,可作為保鮮食品的包裝材料,它是由                        (寫結構簡式)發(fā)生加聚反應制得的。
(2)假酒中往往甲醇含量超標,若從乙醇和甲醇的混合液中分離出甲醇,下列方法正確的是(填序號)          。
①過濾          ②分液          ③蒸餾          ④結晶
(3)毒奶粉中常加有害物質三聚氰胺(結構簡式如圖所示),已知1 g三聚氰胺晶體完全燃燒生成N2、CO2和液態(tài)水時,放出a kJ熱量,1 mol H2O(g)轉化為1 mol H2O(l)時放出44 kJ熱量,則在101 kPa 120℃三聚氰胺晶體完全燃燒時生成N2、CO2和水蒸氣的熱化學方程式為:
                                                                       
 
(4)劣質植物油中的亞油酸(C18H32O2)含量很低,下列有關亞油酸的敘述正確的是(填序號)       。
①亞油酸分子中的含氧官能團為羧基
②亞油酸甘油酯完全硬化時與消耗H2的物質的量之比為1∶2
③亞油酸可發(fā)生氧化反應、加成反應、取代反應
④可用酸性KMnO4溶液檢驗亞油酸甘油酯的皂化反應是否完全
(5)在淀粉中加入吊白塊制得粉絲有毒,吊白塊又稱雕白粉,化學名稱為二水合次硫酸氫鈉甲醛(化學式為:NaHSO2·CH2O·2H2O,相對分子質量為:154),有漂白作用。已知某種含吊白塊的粉絲(不考慮吊白塊的損失)1 g中含硫0.32 %,則每千克這種粉絲中含吊白塊的質量為       g。

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科目:高中化學 來源:2013屆四川省資陽市高二下學期期末考試化學試卷(解析版) 題型:填空題

(9分)食品安全關系國計民生,影響食品安全的因素很多。

(1)聚偏二氯乙烯的結構簡式為 ,具有超強的阻隔性能,可作為保鮮食品的包裝材料,它是由                         (寫結構簡式)發(fā)生加聚反應制得的。

(2)假酒中往往甲醇含量超標,若從乙醇和甲醇的混合液中分離出甲醇,下列方法正確的是(填序號)           。

①過濾              ②分液              ③蒸餾              ④結晶

(3)毒奶粉中常加有害物質三聚氰胺(結構簡式如圖所示),已知1 g三聚氰胺晶體完全燃燒生成N2、CO2和液態(tài)水時,放出a kJ熱量,1 mol H2O(g)轉化為1 mol H2O(l)時放出44 kJ熱量,則在101 kPa 120℃三聚氰胺晶體完全燃燒時生成N2、CO2和水蒸氣的熱化學方程式為:

                                                                       

 

(4)劣質植物油中的亞油酸(C18H32O2)含量很低,下列有關亞油酸的敘述正確的是(填序號)        。

① 亞油酸分子中的含氧官能團為羧基

② 亞油酸甘油酯完全硬化時與消耗H2的物質的量之比為1∶2

③ 亞油酸可發(fā)生氧化反應、加成反應、取代反應

④ 可用酸性KMnO4溶液檢驗亞油酸甘油酯的皂化反應是否完全

(5)在淀粉中加入吊白塊制得粉絲有毒,吊白塊又稱雕白粉,化學名稱為二水合次硫酸氫鈉甲醛(化學式為:NaHSO2·CH2O·2H2O,相對分子質量為:154),有漂白作用。已知某種含吊白塊的粉絲(不考慮吊白塊的損失)1 g中含硫0.32 %,則每千克這種粉絲中含吊白塊的質量為        g。

 

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