Question

市場上銷售的食品包裝有多種方式，其中一種為真空包裝，如香腸、鹽水鴨、月餅等食品，抽出包裝袋內(nèi)空氣并放入一小包鐵粉．那么鐵粉的主要表現(xiàn)的性質(zhì)是（　　）

• A、氧化性
• B、還原性
• C、漂白性
• D、酸性

Answer 1

考點：鐵的化學(xué)性質(zhì)

專題：幾種重要的金屬及其化合物

分析：鐵粉具有還原性，可與空氣中氧氣發(fā)生氧化還原反應(yīng)而防止食品被氧化而變質(zhì)，以此解答該題．

解答： 解：鐵元素化合價處于最低價態(tài)時只具有還原性，不具有氧化性、漂白性和酸性，可與空氣中氧氣發(fā)生氧化還原反應(yīng)而防止食品被氧化而變質(zhì)，以此用于食品添加劑．
故選B．

點評：本題考查鐵的性質(zhì)，側(cè)重于化學(xué)與生活的考查，有利于培養(yǎng)學(xué)生良好的科學(xué)素養(yǎng)，提高學(xué)習(xí)的積極性，難度不大，注意相關(guān)基礎(chǔ)知識的積累．