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5．在釀酒的過程中，如果生產條件控制得不好，最后會聞到酸味，它可能是（　�。┺D化為乙酸而產生的味道．
A．乙醇B．乙醛C．乙酸D．乙酸乙酯

分析 釀酒過程中是淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下得到乙醇，若體積控制不好，乙醇可以被氧化為乙酸．

解答 解：淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖在酒化酶作用下生成乙醇，乙醇可以被繼續(xù)氧化生成乙酸，酒中會聞到酸味，是乙醇被氧化的結果，故A正確；選A．

點評 本題主要考查的是乙醇的性質，乙醇具有還原性，能被氧化為乙酸，乙酸具有酸味，難度不大．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

15．氟利昂-122的化學式是CF2Cl2，下面關于氟利昂-122的說法正確的是（　�。�
A．屬于正四面體的空間結構B．分子中的碳原子是飽和的
C．有2種同分異構體D．是甲烷的同系物

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

16．下列各組物質各自形成晶體，均屬于分子晶體的化合物是（　�。�
A．NH3、HD、C3H8B．PCl3、CO2、H2SO4 C．SO2、BN、P2O5 D．CCl4、Na2S、H2O2

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

13．下列各組物質中發(fā)生鋁熱反應的是（　　）
A．鋁粉和Fe2O3粉末B．木炭粉和CuO粉末C．鋁粉和MgO粉末D．鋁粉和稀鹽酸

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

20．下列含有共價鍵的離子化合物的是（　�。�
A．Na2OB．CaCl2C．NH4ClD．H2O2

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科目：高中化學 來源： 題型：解答題

10．已知A、B、C、D、E都是周期表中前四周期的元素，它們的核電荷數(shù)A＜B＜C＜D＜E．其中A、B、C是同一周期的非金屬元素．化合物DC的晶體為離子晶體，D的二價陽離子與C的陰離子具有相同的電子層結構．AC2為非極性分子．B、C的氫化物的沸點比它們同族相鄰周期元素氫化物的沸點高．E的原子序數(shù)為24，ECl3能與B、C的氫化物形成六配位的配合物，且兩種配體的物質的量之比為2：1，三個氯離子位于外界．請根據(jù)以上情況，回答下列問題：（答題時，A、B、C、D、E用所對應的元素符號表示）
（1）A、B、C的第一電離能由小到大的順序為C＜O＜N．
（2）B的氫化物的分子空間構型是三角錐型．其中心原子采取sp3雜化．
（3）寫出化合物AC2的電子式；一種由B、C組成的化合物與AC2互為等電子體，其化學式為N2O．
（4）ECl3與B、C的氫化物形成配位數(shù)為六的配合物的化學式為[Cr（NH3）4（H2O）2]Cl3．

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科目：高中化學 來源： 題型：解答題

17．肉桂酸甲酯是常用于調制具有草莓、葡萄、櫻桃、香子蘭等香味的食用香精．它的分子式為C10H10O2，且分子中只含有1個苯環(huán)，苯環(huán)上只有一個取代基．已測出肉桂酸甲酯的核磁共振氫譜譜圖有6個吸收峰，其面積之比為1：2：2：1：1：3．利用紅外光譜儀可初步檢測有機化合物中的某些基團，現(xiàn)測得其分子的紅外光譜如圖1：

試回答下列問題：
（1）寫出肉桂酸甲酯所有可能的結構簡式：（包括順反異構）
（2）G為肉桂酸甲酯的一種同分異構體，其分子結構模型如圖2所示（圖中球與球之間連線表示單鍵或雙鍵）．用芳香烴A 為原料合成G的路線如圖：

①寫出化合物E中的官能團名稱羧基、羥基．
②E→F的反應條件是濃硫酸、加熱．
A→B的反應類型是加成反應，B→C的反應類型是水解或取代反應，
D→E的反應類型是氧化反應，F(xiàn)→G的反應類型是酯化反應或取代反應．
③書寫化學方程式
C→D
E→H
④寫出符合下列條件的所有F的同分異構體的結構簡式：．
�。肿觾群江h(huán)，且苯環(huán)上只有兩個支鏈；
ⅱ．一定條件下，1mol該物質與足量的銀氨溶液充分反應生成4mol銀單質．

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科目：高中化學 來源： 題型：解答題

16．（1）如圖1是石蠟油在熾熱碎瓷片的作用下產生乙烯并檢驗其性質的實驗，完成下問題．

①A中碎瓷片的作用是催化作用
②B中反應類型是氧化反應；C中實驗現(xiàn)象是溴的四氯化碳褪色
（2）制取氯乙烷（CH3CH2Cl）的最佳方法是（用化學方程式表示）：CH2=CH2+HCl$\stackrel{催化劑}{→}$CH3CH2Cl
（3）用空氣吹溴水到SO2水溶液中的化學方程式：Br2+SO2+2H2O=H2SO4+2HBr．
（4）把干海帶放在坩堝（儀器的名稱）中灼燒，將灼燒后的海帶溶于水，過濾，把濾液酸化，再加H2O2氧化后能使淀粉溶液變藍，反應的離子方程式H2O2+2I-+2H+=I2+2H2O
（5）在試管A中加入3mL乙醇，然后邊振蕩試管邊慢慢加入2mL濃硫酸和2mL乙酸．按圖2所示連接好裝置制取乙酸乙酯．
①試管B中盛放飽和Na2CO3溶液的作用是中和乙酸、溶解乙醇和降低乙酸乙酯的溶解度
②實驗完成后，若要分離B中的液體混合物，需用到的玻璃儀器除燒杯外還有分液漏斗．

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

17．下列除去括號內雜質的有關操作正確的是（　　）
A．苯（苯酚）：加濃溴水振蕩，分液
B．硝酸（硝酸鎂）：加熱，蒸餾
C．肥皂液（甘油）：加食鹽顆粒，過濾
D．乙酸乙酯（乙酸）：加氫氧化鈉溶液，分液

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