【題目】糖類、油脂和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)。下列敘述中不正確的是（ ）

A.油脂在酸性或堿性條件下均可以水解

B.蔗糖、淀粉、纖維素水解的最終產(chǎn)物都是葡萄糖

C.葡萄糖可與新制的氫氧化銅懸濁液共熱反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀

D.蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng)是指濃硝酸使蛋白質(zhì)變黃

【答案】B

【解析】

A．油脂是高級脂肪酸甘油酯，在酸性或堿性條件下均可以水解，A正確；

B．淀粉和纖維素水解最終產(chǎn)物都是葡萄糖，蔗糖水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖和果糖，B錯誤；

C．葡萄糖中含-CHO，具有還原性，與新制的Cu(OH)2反應(yīng)生成磚紅色沉淀，C正確；

D．某些含有苯環(huán)的蛋白質(zhì)能與濃硝酸發(fā)生顏色反應(yīng)，可鑒別部分蛋白質(zhì)，D正確；

故選B。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】某KCl樣品中含有少量K2CO3、K2SO4和不溶于水的雜質(zhì)，為了提純KCl，先將樣品溶于適量水中，攪拌、過濾，再將濾液按下圖所示步驟進(jìn)行提純（過濾操作已略去）。下列說法不正確的是

A. 起始濾液常溫下pH﹥7 B. 試劑Ⅰ為BaCl2溶液

C. 上圖過程必須經(jīng)2次過濾 D. 步驟③目的是除去CO32-

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列物質(zhì)久置于空氣中會發(fā)生相應(yīng)的變化，其中發(fā)生了氧化還原反應(yīng)的是（ ）
A.濃硫酸的體積增大
B.鋁的表面生成致密的薄膜
C.澄清的石灰水變渾濁
D.氫氧化鈉的表面發(fā)生潮解

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】已知：2N2(g)+6H2O(g)4NH3(g)+3O2(g) △H=+Q kJ·mol，下圖為該反應(yīng)在不同初始濃度的N2和不同催化劑I、Ⅱ作用下（其他條 件相同），體積為2L的密閉容器中n(NH3)隨反應(yīng)時間的變化曲線，下列說法正確的是

A. 0～6h內(nèi)，催化劑I的催化效果比催化劑Ⅱ的好

B. a點(diǎn)時，催化劑I、Ⅱ作用下N2的轉(zhuǎn)化率相等

C. 0～5h內(nèi)，在催化劑I的作用下，O2的反應(yīng)速率為0.12mol/(L·h)

D. 0～12h內(nèi)，催化劑Ⅱ作用下反應(yīng)吸收的熱量比催化劑I的多

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】電瓶車所用電池一般為鉛蓄電池，這是一種典型的可充電電池，電池總反應(yīng)式為：

Pb+PbO2+4H++2SO42-2PbSO4+2H2O，

則下列說法正確的是：

A. 放電時：電子流動方向由A經(jīng)導(dǎo)線流向B

B. 放電時：正極反應(yīng)是Pb-2e-+SO42-PbSO4

C. 充電時：鉛蓄電池的負(fù)極應(yīng)與充電器電源的正極相連

D. 充電時：陽極反應(yīng)是PbSO4-2e-+2H2OPbO2+SO42-+4H+

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】用NA表示阿伏加德羅常數(shù)的值，下列敘述正確的是（ ）

A. 含有NA個氦原子的氦氣在標(biāo)準(zhǔn)狀況下的體積約為11.2L

B. 在常溫常壓下，11.2L Cl2含有的分子數(shù)為0.5NA

C. 25℃，1.01×105Pa，64gSO2中含有的原子數(shù)為3NA

D. 標(biāo)準(zhǔn)狀況下，11.2LH2O含有的分子數(shù)為0.5NA

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】恒溫恒容下．將l molX和2 molY置于密閉容器中發(fā)生反應(yīng)：X(s)+2Y(g)2Z(g)，10 min后達(dá)到平衡狀態(tài)，下列說法正確的是

A. 平衡前，容器中壓強(qiáng)隨反應(yīng)進(jìn)行而減小

B. 平衡后，容器中Y和Z的物質(zhì)的量之比一定為1:1

C. 10 min后，升高溫度，Y的反應(yīng)速率不變

D. 生成Z的物質(zhì)的量一定小于2 moI

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】現(xiàn)有一瓶乙二醇和丙三醇的混合液，已知它們的性質(zhì)如下表：

物質(zhì)

分子式

熔點(diǎn)℃

沸點(diǎn)℃

密度g/cm3

溶解性

乙二醇

C2H6O2

-11.5

198

1.11

易溶于水和乙醇

丙三醇

C3H8O3

17.9

290

1.26

與水和酒精任意比混溶

據(jù)此，將乙二醇和丙三醇互相分離的最佳方法是 （ ）

A. 萃取法 B. 分液法 C. 蒸餾法 D. 蒸發(fā)法

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列物質(zhì)屬于共價(jià)化合物的電解質(zhì)是

A.CO2B.NaOHC.H2SO4D.CCl4

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