Question

某天然油脂10 g，需1.8 g NaOH才能完全皂化，又知該油脂1 kg進行催化加氫，消耗氫氣12 g才能完全硬化。試推斷1 mol該油脂平均含碳碳雙鍵數為?(　　)

A.2 mol              B.3 mol               

C.4 mol              D.5 mol

Answer 1

C

解析:

從油脂與NaOH反應的化學方程式可知，油脂與NaOH反應按物質的量比為1∶3進行，所以，油脂的物質的量為，油脂的平均摩爾質量為。因而油脂與氫氣反應物質的量之比n(油脂)：n(H₂)= ，即1 mol油脂可與4 mol H₂加成，所以含碳碳雙鍵4 mol。