Question

2006年春節(jié)期間，工商和質(zhì)監(jiān)部門(mén)在某商場(chǎng)查出了“有毒粉絲”，

在粉絲中摻入了雕白粉（Sodiulnformal de lwesuifoxyfate)。雕白粉是一種常見(jiàn)的漂白劑，其化學(xué)式為NaHSO₂·CH₂O·2H₂O，可用Na₂S₂O₄（連二亞硫酸鈉，可由Zn還原Na₂SO₃生成）、NaOH、CH₂O反應(yīng)生成。則下列說(shuō)法正確的是 …(    )

A.從化學(xué)反應(yīng)看，“漂白”是雕白粉在反應(yīng)中被還原，發(fā)生了還原反應(yīng)

B.從化學(xué)反應(yīng)看，“漂白”是雕白粉在反應(yīng)中起氧化劑作用

C.雕白粉有毒，是因?yàn)槠浣M成中含有甲醛，能使人體蛋白質(zhì)變性

D.雕白粉有毒，是因?yàn)樗�是化學(xué)物質(zhì)

Answer 1

C

解析：由于NaHSO₂·CH₂O·2H₂O中的、為較低價(jià)態(tài)，具有還原性，能使粉絲中的某些有色物質(zhì)還原成無(wú)色物質(zhì)。CH₂O（甲醛）有毒，能使蛋白質(zhì)變性而失去生理活性，因而能引起人中毒。