炒菜時(shí)，大廚師加一點(diǎn)酒和醋后能使菜肴味香可口，原因是（  ）
A．有鹽類物質(zhì)生成B．有酸類物質(zhì)生成
C．有醇類物質(zhì)生成D．有酯類物質(zhì)生成
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：填空題

（16分）A是一種重要的化工原料，它的產(chǎn)量可以衡量一個(gè)國(guó)家石油化工水平的高低。A、B、C、D在一定條件下存在如下轉(zhuǎn)化關(guān)系（部分反應(yīng)條件、產(chǎn)物被省略）。
 
（1）工業(yè)上，由石油獲得石蠟油的方法是_________，由石蠟油獲得A是________變化。
（2）寫出A→B的反應(yīng)方程式：                                  
該反應(yīng)的類型是____________________
寫出反應(yīng)B＋C→D的化學(xué)方程式：____________________________     
該反應(yīng)的類型是                    。
（3）使1molA與氯氣發(fā)生完全加成反應(yīng)，然后使該加成反應(yīng)的產(chǎn)物與氯氣在光照的條件下發(fā)生完全取代反應(yīng)，則兩個(gè)過(guò)程中消耗的氯氣的總的物質(zhì)的量是           mol 
（4）實(shí)驗(yàn)室制備D的實(shí)驗(yàn)裝置圖如圖所示：收集產(chǎn)物的試管中盛放的液體為                 ；該溶液的作用有：

①除掉產(chǎn)物中的            和               雜質(zhì)；
②                                          
（5）在制備乙酸乙酯過(guò)程中，往往加入的乙酸和乙醇的量要比理論計(jì)算量多得多，請(qǐng)解析其中可能存在的原因：
①                                                        
②                                                       

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：實(shí)驗(yàn)題

用如圖所示的實(shí)驗(yàn)裝置制備少量乙酸乙酯。請(qǐng)回答有關(guān)問(wèn)題：

（1）試管I中盛有由2 mL濃硫酸、3 mL乙醇、2 mL冰醋酸組成的反應(yīng)混合液，請(qǐng)簡(jiǎn)述配制該混合液的操作過(guò)程：                                             
（2）反應(yīng)中濃硫酸的作用是                                               
（3）實(shí)驗(yàn)中應(yīng)緩慢加熱,理由是                                            
（4）試管II中的導(dǎo)管口為什么要在液面之上？                                  
（5）飽和的Na2CO3溶液的主要作用是                                 。分離飽和的Na2CO3溶液與乙酸乙酯用到的儀器是                              。
（6）該實(shí)驗(yàn)使用的乙醇應(yīng)不含水份，如何檢驗(yàn)乙醇是否含有水份                 。
（7）如果乙醇含有水份，如何將其轉(zhuǎn)變?yōu)闊o(wú)水乙醇                             。

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：實(shí)驗(yàn)題

（13分）如圖所示，中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室采用該裝置用于制備乙酸乙酯。

⑴寫出制備乙酸乙酯的化學(xué)方程式　　　　　　　　▲　　　　    　　　　　。
⑵濃硫酸在實(shí)驗(yàn)中的作用是　  ▲ 　、　  ▲ 　。
⑶加熱一段時(shí)間后，在試管B飽和碳酸鈉溶液的液面上方有一 層油層，在油、水交界處觀察到有氣泡產(chǎn)生，氣泡的主要成分是　  ▲　　。
⑷停止加熱，取下試管B ，嗅聞管內(nèi)液體氣味，聞到更多的是刺激性氣味，這是因?yàn)槲镔|(zhì)的揮發(fā)等因素導(dǎo)致產(chǎn)品混有雜質(zhì)，如　　▲　　和　　▲　　等，為進(jìn)一步驗(yàn)證產(chǎn)物中某些雜質(zhì)存在，在保持試管B相對(duì)穩(wěn)定情況下，沿試管內(nèi)壁滴入紫色石蕊試液，靜置片刻會(huì)在試管內(nèi)油層下方明顯看到液體呈現(xiàn)三種顏色，由上而下分別為紅色、紫色、藍(lán)色，其原因可能是　　　     ▲　       　   　　，故產(chǎn)品需進(jìn)行提純。
⑸已知乙醇能和氯化鈣結(jié)合。將所得產(chǎn)品依次用飽和碳酸鈉溶液、飽和食鹽水、飽和氯化鈣溶液洗滌油層，分別分液。用飽和食鹽水洗滌去除油層中可能含有的   ▲　　雜質(zhì)，減少乙酸乙酯的溶解，并防止對(duì)下面操作產(chǎn)生不利影響。
⑹在上述操作后，在所得油狀液體中加入無(wú)水硫酸鈉充分振蕩，傾倒出油狀液體，再進(jìn)行　 ▲ 　(填提純的操作方法)，收集74～78℃的餾分即可獲得較純凈的乙酸乙酯。

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

分子式為C8H8O2的有機(jī)物，它的同分異構(gòu)體很多，其中屬于芳香族酯類的同分異構(gòu)體除下列一種外，還有（   ）
A．3種B．4種
C．5種D．6種

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：實(shí)驗(yàn)題

(16分）雙安妥明是一種降血脂藥物，主要用于降低血液中膽固醇濃度，安全，副作用小，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：
已知：

雙安妥明的合成路線如下：

已知：C的摩爾質(zhì)量是同溫同壓下氫氣質(zhì)量的28倍；I能發(fā)生銀鏡反應(yīng)且1mol I能與2molH2S生加成反應(yīng)；K的結(jié)構(gòu)具有對(duì)稱性。試回答下列問(wèn)題：
(1)雙安妥明的分子式為：_____________。
(2)E的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：________________________
(3)反應(yīng)②的條件是__________________
(4)J與新制氫氧化銅發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為：__________________
(5)反應(yīng)④的化學(xué)方程式為：______________________________
(6)符合下列3個(gè)備件的H的同分異構(gòu)體有____________種,①能與FeCl3溶液顯色；②蘋環(huán)上只有2個(gè)取代基：③1mol該物質(zhì)最多可消耗3mol NaOH,其中氫原子共有五種不同環(huán)境的是（寫結(jié)構(gòu)筒式）____________

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

鴉片具有復(fù)雜的組成，其中的罌粟堿分子結(jié)構(gòu)如下：

鴉片最早用于藥物(有止痛、止瀉、止咳作用)，長(zhǎng)期服用會(huì)成癮，使人體體質(zhì)衰弱，精神頹廢，壽命縮短，1 mol該化合物完全燃燒的耗氧量及在一定條件下與Br2發(fā)生苯環(huán)上取代反應(yīng)生成的一溴代物同分異構(gòu)體種數(shù)分別是
A．26.5 mol,8B．24.5 mol,10C．24.5 mol,8D．26.5 mol,6

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

某有機(jī)物A可發(fā)生下列變化。已知C為羧酸，且C、E不發(fā)生銀鏡反應(yīng)，則A的可能結(jié)構(gòu)為

A．                      B．
C．CH3CH2COOCH2CH2CH3                    D．HCOO(CH2)4CH3

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

某有機(jī)物是一種強(qiáng)致癌物，其結(jié)構(gòu)如圖所示。1mol該化合物在一定條件下分別與H2、NaOH溶液反應(yīng)，最多消耗H2和NaOH的物質(zhì)的量分別為                     （   ）
A．6mol、4molB．7mol、4mol
C．7mol、5molD．6mol、5mol

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