【題目】下列說(shuō)法正確的是（ ）
A.糖類(lèi)化合物都具有相同的官能團(tuán)
B.酯類(lèi)物質(zhì)是形成水果香味的主要成分
C.油脂的皂化反應(yīng)生成脂肪酸和丙醇
D.蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物都含有羧基和羥基

【答案】B
【解析】解：A．葡萄糖的官能團(tuán)是羥基和醛基，而果糖的官能團(tuán)是羥基和羰基，故A錯(cuò)誤； B．酯類(lèi)一般都是易揮發(fā)具有芳香氣味的物質(zhì)，故B正確；
C．油脂在堿性條件水解生成高級(jí)脂肪酸鹽和甘油，稱(chēng)之為皂化反應(yīng)，故C錯(cuò)誤；
D．蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物是氨基酸，氨基酸的官能團(tuán)是羧基和氨基，故D錯(cuò)誤．
故選B．
【考點(diǎn)精析】解答此題的關(guān)鍵在于理解酯的性質(zhì)的相關(guān)知識(shí)，掌握羧與醇結(jié)合生成的有機(jī)物叫做酯：R—COOR′．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】下列金屬中，表面自然形成的氧化層能保護(hù)內(nèi)層金屬不被空氣氧化的是（ ）
A.K
B.Na
C.Fe
D.Al

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】下列說(shuō)法正確的是（　　）
A.向碳酸氫鈉溶液中加入氫氧化鈣溶液時(shí)，溶液沒(méi)有渾濁
B.夏日的傍晚常�？吹饺f(wàn)丈霞光，該現(xiàn)象屬于膠體的丁達(dá)爾效應(yīng)
C.過(guò)氧化鈉是一種強(qiáng)氧化劑，不可作為氧氣來(lái)源
D.膠體和濁液的分散質(zhì)都不能通過(guò)濾紙的孔隙

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】（1）寫(xiě)出下列烷烴的表示式:

分子中含有34個(gè)氫原子化學(xué)式_________。分子中有26個(gè)電子的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式_________。 支鏈含乙基的烷烴中相對(duì)分子質(zhì)量最小的物質(zhì)名稱(chēng)是_______________。

（2）現(xiàn)有A、B、C三種烴，其球棍模型下圖：

①等質(zhì)量的以上物質(zhì)完全燃燒時(shí)耗去O2的量最多的是______（填對(duì)應(yīng)字母，下同）；

②同狀況、同體積的以上三種物質(zhì)完全燃燒時(shí)耗去O2的量最多的是______；

③在120℃、1.01×105 Pa下時(shí)，有兩種氣態(tài)烴和足量的氧氣混合點(diǎn)燃，相同條件下測(cè)得反應(yīng)前后氣體體積沒(méi)有發(fā)生變化，這兩種氣體是______．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】用四氯化碳萃取碘的飽和水溶液中的碘，下列說(shuō)法不正確的是

A．實(shí)驗(yàn)使用的儀器是分液漏斗

B．碘在四氯化碳中的溶解度比在水中的溶解度大

C．碘的四氯化碳溶液呈紫紅色

D．分液時(shí)，水從分液漏斗下口流出，碘的四氯化碳溶液從漏斗上口倒出

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】下列反應(yīng)中Cl元素全部被氧化的是

A．KClO3＋6HCl＝KCl＋3Cl2↑＋3H2O

B．2NaCl電解2Na＋Cl2↑

C．H2＋Cl2光照2HCl

D．2Cl2＋2Ca(OH)2＝CaCl2＋Ca(ClO)2＋2H2O

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】2013年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)授予三位美國(guó)科學(xué)家，以表彰他們如光合作用葉綠體光反應(yīng)時(shí)酶中、生物固氮時(shí)固氮酶中)的化學(xué)反應(yīng)。

(1)固氮酶有鐵蛋白和釩鐵蛋白兩種，它們不僅能夠催化N2還原成NH3，還能將環(huán)境底物乙炔催化還原成乙烯，下列說(shuō)法正確的有________(不定項(xiàng)選擇)。

a．C2H2、C2H4都是非極性分子

b．碳負(fù)離子CH呈三角錐形

c．NO＋電子式為[∶NO∶]＋

d．NH3沸點(diǎn)比N2高，主要是因?yàn)榍罢呤菢O性分子

(2)釩可合成電池電極，也可人工合成二價(jià)釩(V)固氮酶(結(jié)構(gòu)如圖)

①V2＋基態(tài)時(shí)核外電子排布式為_(kāi)_____________________________________。

②釩固氮酶中釩的配位原子有________(寫(xiě)元素符號(hào))。

③熔融空氣電池釩硼晶體晶胞結(jié)構(gòu)如圖所示，該晶胞中含有釩原子數(shù)目為_(kāi)_______。

(3)煙酰胺(結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖)可用于合成光合輔酶NADPH，煙酰胺分子中氮原子的雜化軌道類(lèi)型有________，1 mol該分子中含σ鍵的數(shù)目為_(kāi)_________________________________。

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】某共價(jià)化合物含C，H，N 3種元素，已知其分子內(nèi)的4個(gè)氮原子排列成內(nèi)空的四面體結(jié)構(gòu)，且每2個(gè)氮原子之間都有1個(gè)碳原子，分子中無(wú)C﹣C，C═C，C≡C鍵，則此化合物的化學(xué)式是（ ）
A.C6H12N4
B.C4H8N4
C.C6H10N4
D.C6H8N4

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】常溫下，甲組中的某種物質(zhì)能與乙組中的所有物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，甲組中的該物質(zhì)是（ ）

甲組

①Al（OH）3 ②SiO2 ③FeCl3溶液 ④SO2

乙組

a．NaOH溶液 b．濃HNO3 c．氨水 d．氯水 e．H2O2溶液


A.①
B.②
C.③
D.④

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