下列說法正確的是（　�。�
A、糖類、油脂、蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應
B、油脂有油和脂肪之分，都屬于酯類
C、糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是由C、H、O三種元素組成的
D、糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是高分子化合物
考點：油脂的性質(zhì)、組成與結構,氨基酸、蛋白質(zhì)的結構和性質(zhì)特點
專題：糖類與蛋白質(zhì)專題
分析：A．葡萄糖不能水解；
B．油脂包含植物油和動物脂肪；
C．蛋白質(zhì)除了含C、H、O還含有N、S等元素；
D．高分子化合物的相對分子質(zhì)量較大，一般大于10000．
解答： 解：A．油脂、蛋白質(zhì)能發(fā)生水解，多糖、二糖能夠發(fā)生水解，單糖不能發(fā)生水解，故A錯誤；
B．油脂包含植物油和動物脂肪，故B正確；
C．蛋白質(zhì)除了含C、H、O還含有N、S等元素，故C錯誤；
D．油脂相對分子質(zhì)量較小，不屬于高分子；糖類中只有部分糖相對分子質(zhì)量較大，屬于高分子，如淀粉和纖維素，大多數(shù)糖不屬于高分子，如葡萄糖、果糖等，故D錯誤；
故選：B．
點評：本題考查了有機物的結構和性質(zhì)，熟悉物質(zhì)的結構和性質(zhì)是解題關鍵，注意高分子化合物的概念，題目難度不大．
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：

現(xiàn)向含6molKI的硫酸溶液中逐滴加入KBrO3溶液，整個過程中含碘物質(zhì)的物質(zhì)的量與所加入KBrO3的物質(zhì)的量的關系如圖所示．請回答下列問題：
（1）B點時，KI反應完全，則氧化產(chǎn)物與還原產(chǎn)物的物質(zhì)的量之比為
 
，電子轉(zhuǎn)移數(shù)目為
 
．
（2）已知B→C過程中，僅有溴元素發(fā)生化合價變化，寫出并配平該反應的離子方程式：
 
．
（3）已知在C→D段發(fā)生下列反應：2BrO3-+I2═2IO3-+Br2；當n（KBrO3）=3mol時，n（I2）=
 
mol．

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科目：高中化學 來源： 題型：

需配制1mol/LH2SO4溶液500mL需用質(zhì)量分數(shù)為98%，密度為1.84g/cm3的H2SO4
ml，水
 
mL．

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科目：高中化學 來源： 題型：

下列說法正確的是（　　）
A、Fe的摩爾質(zhì)量是56g
B、NH3的摩爾質(zhì)量是17g/mol
C、氧氣的摩爾質(zhì)量是16g/mol
D、1mol Na的質(zhì)量是23g/mol

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科目：高中化學 來源： 題型：

常溫下，向l00mL 0.01mol/L HA的溶液中逐滴加入0.02mol/L MOH溶液，如圖所示，曲線表示混合溶液的pH變化情況（溶液體積變化忽略不計）．下列說法中不正確的是（　�。�
A、HA為一元強酸
B、N點水的電離程度小于K點水的電離程度
C、隨著MOH溶液的滴加，比值 
c(M+)?c(OH-)
c(MOH)
 不變
D、若K點對應的溶液的PH=10，則有c（MOH）+c（OH-）-c（H+）=0.005mol/L

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科目：高中化學 來源： 題型：

1LNaOH溶液中溶有40g NaOH，則此溶液的物質(zhì)的量濃度為（　　）
A、2 mol?L-1
B、1 mol?L-1
C、0.5 mol?L-1
D、0.05 mol?L-1

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科目：高中化學 來源： 題型：

下列物質(zhì)中屬于電解質(zhì)的是（　　）
A、鹽酸B、蔗糖C、銅D、NaCl

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科目：高中化學 來源： 題型：

裝滿新制氯水的燒瓶倒置于水槽中經(jīng)光照后，發(fā)現(xiàn)燒瓶底部有氣體產(chǎn)生．該氣體主要是（　�。�
A、Cl2
B、O2
C、HCl
D、H2

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科目：高中化學 來源： 題型：

某核反應堆使用液體鈉鋁合金作載熱介質(zhì)，下列說法錯誤的是（　　）
A、該合金的熔點低于金屬鈉的熔點
B、若將鈉鋁合金投入水中得到無色溶液且無固體剩余，則n（Na）≥n（Al）
C、若將鈉鋁合金投入FeCl3溶液，有Fe（OH）3沉淀生成
D、將m g不同組成的鈉鋁合金投入足量鹽酸溶液中，若放出H2越多，則鋁的質(zhì)量分數(shù)越小

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