Question

咖啡鞣酸具有較廣泛的抗菌作用，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖所示：

關(guān)于咖啡鞣酸的下列敘述正確的是（　　）

• A、分子式為C₁₆H₁₃O₉
• B、1 mol咖啡鞣酸可與含8 mol NaOH的溶液反應(yīng)
• C、能使酸性KMnO₄溶液褪色，說明分子結(jié)構(gòu)中含有碳碳雙鍵
• D、與濃溴水能發(fā)生兩種類型的反應(yīng)

Answer 1

考點(diǎn)：有機(jī)物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)

專題：有機(jī)物的化學(xué)性質(zhì)及推斷

分析：根據(jù)有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式判斷元素的種類和原子個(gè)數(shù)，可確定有機(jī)物的分子式，該有機(jī)物含有羥基、酚羥基和碳碳雙鍵，結(jié)合官能團(tuán)的性質(zhì)解答該題．

解答： 解：A．分子式應(yīng)為C₁₆H₁₈O₉，故A錯(cuò)誤；
B．咖啡鞣酸水解產(chǎn)物共有2個(gè)酚羥基、2個(gè)羧基，則1mol咖啡鞣酸水解時(shí)可消耗4molNaOH，故B錯(cuò)誤；
C．醇羥基、酚羥基均可被酸性KMnO₄溶液氧化，故C錯(cuò)誤；
D．該物質(zhì)含有雙鍵，能與濃溴水發(fā)生加成反應(yīng)，含有酚羥基，能發(fā)生取代反應(yīng)，故D正確．
故選D．

點(diǎn)評(píng)：本題考查有機(jī)物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，題目難度不大，注意有機(jī)物的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和官能團(tuán)的性質(zhì)，易錯(cuò)點(diǎn)為D，注意羥基的性質(zhì)的不同．