欲將蛋白質從水中析出而又不改變它的性質，應加入


  1. A.
    (NH4)2SO4溶液
  2. B.
    酒精溶液
  3. C.
    Pb(NO3)2溶液
  4. D.
    NaOH溶液
A
酒精，Pb(OH3)2，NaOH都能使蛋白質變性。
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