Question

下列做法正確的是

1. A.
   為使火腿腸顏色更鮮紅，多加一些亞硝酸鈉
2. B.
   為增加嬰兒對食品的興趣，在嬰兒食品中盡量多添加合成著色劑
3. C.
   燒魚時放點醋，可軟化魚骨
4. D.
   味精的主要成分為蛋白質(zhì)，燒菜時可加入適量

Answer 1

C
A錯誤，亞硝酸鈉是強烈的制癌物質(zhì)，應(yīng)少加。
B錯誤，合成著色劑多含有有害的化學(xué)物質(zhì)，應(yīng)盡量少使用。
C正確。
D錯誤，味精的主要成分為谷氨酸鈉。