【題目】糖類、油脂、蛋白質是人類基本營養(yǎng)物質，關于糖類、油脂、蛋白質的說法正確的是(　 )

A.單糖可以發(fā)生水解反應

B.油脂皂化是取代反應，硬化也是取代反應

C.蛋白質水解的最終產(chǎn)物均為氨基酸

D.飽和Na2SO4、CuSO4溶液均可用于蛋白質的鹽析

【答案】C

【解析】

A.單糖是不能發(fā)生水解反應的糖，A錯誤；

B.皂化反應是油脂在堿性條件下的水解反應，屬于取代反應，油脂的硬化是油脂和氫氣發(fā)生的加成反應，B錯誤；

C.蛋白質水解的最終產(chǎn)物均為氨基酸，C正確；

D.硫酸銅是重金屬鹽，蛋白質遇硫酸銅發(fā)生變性，D錯誤。

答案選C。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】在容積一定的密閉容器中，反應A2(g)＋B2(g)xC(g)，符合圖Ⅰ所示關系。對圖Ⅱ的說法正確的是(T為溫度、P為壓強、t為時間) ( )

A. P3＜P4，y為A2轉化率

B. P3＜P4，y為A2濃度

C. P3＞P4，y為混合氣密度

D. P3＞P4，y為C的體積分數(shù)

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】CO(g)+H2O(g)H2(g)+CO2(g)△H<0，在其他條件不變的情況下（ ）

A. 升高溫度，反應速率加快，反應放出的熱量不變

B. 加入催化劑，改變了反應的途徑，反應的△H也隨之改變

C. 改變壓強，平衡不發(fā)生移動，反應放出的熱量不變

D. 若在原電池中進行，反應放出的熱量不變

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】乙二酸俗名草酸，易溶于水，其水溶液與酸性KMnO4溶液反應的離子方程式為：2MnO4﹣+5H2C2O4+6H+=2Mn2++10CO2↑+8H2O

為了測定草酸晶體H2C2O4·xH2O中的x值，某實驗小組進行實驗，步驟如下：

①稱取1.260g草酸晶體，配成100mL溶液。

②取25.00mL該H2C2O4溶液加入錐形瓶內，再加入適量稀硫酸。

③用濃度為0.1000mol/L的KMnO4標準溶液進行滴定，至滴定達到終點。

④重復實驗。記錄整理數(shù)據(jù)如下：

實驗序號

V(KMnO4溶液)

滴定前刻度/mL

滴定后刻度/mL

1

0.10

10.00

2

1.10

11.10

3

1.50

13.50

4

0.70

10.80

回答下列問題：

（1）步驟①需要使用燒杯、量筒、玻璃棒、膠頭滴管，還缺少的玻璃儀器為_______(填名稱)；步驟③滴定過程中，盛裝KMnO4溶液的儀器為__________________(填名稱)。

（2）本實驗滴定達到終點的標志是__________________________;

（3）根據(jù)數(shù)據(jù)，計算H2C2O4溶液的物質的量濃度為______mol/L，x=____________；

（4）若滴定終點時俯視滴定管刻度，則x值會______（填“偏大”、“偏小”或“不變”）。

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】0.1mol/L K2CO3溶液中，若使c（CO32﹣）更接近0.1mol/L，可采取的措施是（ ）
A.加入少量鹽酸
B.加水
C.加KOH固體
D.加熱

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】某實驗小組為探究ClO﹣、I2、SO 在酸性條件下的氧化性強弱，已知I2遇淀粉變藍，設計實驗如下： 實驗①：在淀粉KI溶液中加入少量NaClO溶液，并加入少量的稀H2SO4 ， 溶液立即變藍；
實驗②：向實驗①的溶液中加入4L 0.5mol/L的Na2SO3溶液，發(fā)生反應如下
SO +I2+H2O→SO +I﹣+H+（未配平），恰好完全反應．
（1）以上實驗說明，在酸性條件下ClO﹣、I2、SO42﹣的氧化性由弱到強的順序是 ．
（2）實驗②中化學反應轉移電子的物質的量是 ．
（3）寫出實驗①中發(fā)生反應的離子方程式 ．

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】下列各離子方程式中，屬于水解反應的是（ ）
A.HCO3﹣+H2OH3O++CO32﹣
B.NH4++H2ONH3H2O+OH﹣
C.PO43﹣+H2OHPO42﹣+OH﹣
D.H2O+H2OH3O++OH﹣

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】在乙烯分子中有5個σ鍵、一個π鍵，它們分別是（ ）。

A.未雜化的sp2軌道形成σ鍵、雜化的2p軌道形成π鍵

B.雜化的sp2軌道形成π鍵、未雜化的2p軌道形成σ鍵

C.C-H之間是sp2形成的σ鍵，C-C之間有未參加雜化的2p軌道形成的π鍵

D.C-C之間是sp2形成的σ鍵，C-H之間有未參加雜化的2p軌道形成的π鍵

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】某同學實驗探究氨氣的還原性并進行系列實驗．
（1）將光亮的紫紅色銅絲繞幾圈后，在酒精燈火焰上加熱，等銅絲變黑后，趁熱將銅絲插入疏松的氯化銨晶體里，即刻發(fā)現(xiàn)有白色煙霧生成，拿出銅絲后，銅絲又轉變?yōu)楣饬恋淖霞t色．在焊接銅器時用氯化銨除去銅器表面的氧化銅即利用了該原理，請完成該反應： CuO+NH4Cl=Cu+CuCl2+N2↑+
（2）利用下列裝置，進行與金屬氧化物MxOy反應生成M、H2、H2O，通過測量生成水的質量來測定M的相對原子質量．a(chǎn)中試劑是濃氨水．
①儀器a的名稱為 ， 儀器b中裝入的試劑可以是 ．
②按氣流方向正確的裝置連接（填序號，裝置可重復使用）： ．
③實驗結束時，應首先（填序號）．
I．熄滅A裝置的酒精燈
II．停止從a中滴加液體
④若實驗中準確稱取金屬氧化物的質量為mg，完全反應后，測得生成水的質量為ng，則M的相對原子質量為（用x、y、m、n的式子表示）．
（3）若金屬氧化物MxOy為Fe2O3 ， 將反應后固體溶于稀硫酸，然后滴加KSCN溶于沒發(fā)現(xiàn)明顯變化．推測該固體成分可能是（將化學式填入下表，你認為有幾種可能填幾種）．

序號

固體成分（填化學式）

1

2

3

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