Question

【題目】下面食譜營(yíng)養(yǎng)搭配最均衡的是

A．涼拌青菜、土豆絲、饅頭

B．蝦仁白菜、紅燒帶魚(yú)、酸菜燉豬蹄、蘿卜湯

C．糖醋排骨、清蒸鱸魚(yú)、米飯

D．醬牛肉、炒油菜、紅燒豆腐、西紅柿蛋湯、饅頭

Answer 1

【答案】D

【解析】

試題分析：人體需要的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、油脂、維生素、無(wú)機(jī)鹽和水。A．涼拌青菜含有維生素、土豆絲、饅頭主要成分為糖類(lèi)，缺少蛋白質(zhì)，A錯(cuò)誤；B．蝦仁白菜、紅燒帶魚(yú)、酸菜燉豬蹄、蘿卜湯含有油脂、蛋白質(zhì)、維生素和無(wú)機(jī)鹽，缺少糖類(lèi)，B錯(cuò)誤；C．糖醋排骨、清蒸鱸魚(yú)含有油脂、蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、米飯主要成分為糖類(lèi)，C錯(cuò)誤；D．醬牛肉、炒油菜、紅燒豆腐、西紅柿蛋湯含有油脂、蛋白質(zhì)、維生素和無(wú)機(jī)鹽，饅頭含有糖類(lèi)，D正確，答案選D。