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下列過程不屬于化學變化的是(  )
A.在蛋白質溶液中,加入飽和硫酸銨溶液,有沉淀析出
B.皮膚不慎沾上濃硝酸而呈現(xiàn)黃色
C.在蛋白質溶液中,加入硫酸銅溶液,有沉淀析出
D.用稀釋的福爾馬林溶液(0.1%~0.5%)浸泡植物種子
A
逐一分析各選項所列過程的實質,以有無新物質生成來區(qū)別是否為化學變化。A項在蛋白質溶液中加入飽和硫酸銨溶液,是鹽析過程,析出的蛋白質性質并無變化,即沒有新物質生成,A項不是化學變化。B項皮膚不慎沾上濃硝酸顯黃色屬于蛋白質的顏色反應,是化學變化過程。C項在蛋白質溶液中加入硫酸銅溶液,析出沉淀是因蛋白質變性,是化學變化。D項用稀釋的福爾馬林溶液殺滅種子上的細菌和微生物,使這些生物體的蛋白質變性,是化學變化。
練習冊系列答案
相關習題

科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

下列說法不正確的是                   (    )
A.蠶絲、過氧化氫酶、核酸充分水解后均可得到α-氨基酸
B.某些鋁硅酸鹽形成的分子篩中有許多籠狀空穴和通道,可作干燥劑、離子交換劑、催化劑及催化劑載體等
C.酸堿質子理論進一步擴大了人們對酸堿的認識,可以解釋一些非水溶液中進行的酸堿反應等問題
D.借助掃描隧道顯微鏡,應用STM技術可實現(xiàn)對原子或分子的操縱

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

要使蛋白質從水溶液中析出而又不改變蛋白質的主要性質,應向其中加入(  )
A.飽和Na2SO4溶液B.濃NaOH溶液
C.飽和CaSO4溶液D.濃BaCl2溶液

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

天然油脂結構的核心為甘油[HOCH2CH(OH)CH2OH],有一瘦身用的非天然油脂,其結構的核心則為蔗糖(C12H22O11)。該非天然油脂可由直鏈型的不飽和油酸(C17H33COOH)與蔗糖反應而得,其反應示意圖如下圖所示(注意圖中的反應式不完整)。

下列說法正確的是(  )
A.蔗糖酯也是高級脂肪酸的甘油酯,屬于油脂類物質
B.該非天然油脂與氫氧化鈉溶液共熱,其水解產物不與溴水反應
C.非天然油脂為高分子化合物
D.該蔗糖酯在稀硫酸的作用下水解,最終可生成三種有機化合物

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

油脂水解的共同產物是(  )
A.飽和高級脂肪酸
B.不飽和高級脂肪酸
C.硬脂酸鈉
D.甘油

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

下列敘述中,正確的是
A.糖類化合物都具有相同的官能團
B.乙醇和汽油都是可再生能源,所以要大力發(fā)展“乙醇汽油”
C.蛋白質的水解產物都含有羧基和羥基
D.油脂的種類很多,但它們水解后都一定有一產物相同

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

下列物質中,富含蛋白質的是
A.土豆B.雞蛋C.花生油D.西紅柿

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

糖類、脂肪和蛋白質是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質。以下敘述正確的是  (  )。
A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
B.淀粉水解的最終產物是葡萄糖
C.葡萄糖能發(fā)生氧化反應和水解反應
D.蛋白質溶液遇硫酸銅后產生的沉淀能重新溶于水

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

關于生活中的有機物,下列說法不正確的是(  )。
A.葡萄糖可以發(fā)生氧化反應、銀鏡反應和水解反應
B.工業(yè)上利用油脂在堿性條件下的水解反應制取肥皂和甘油
C.食用植物油的主要成分是高級不飽和脂肪酸甘油酯,是人體的營養(yǎng)物質
D.皮膚接觸濃硝酸變黃是蛋白質的顏色反應

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