【題目】有關油脂的說法錯誤的是

A. 植物油兼有酯類和烯烴的性質

B. 油脂的水解叫皂化反應

C. 液態(tài)油催化加氫后可以生成固態(tài)脂肪

D. 脂肪里的飽和烴基的相對含量較大，熔點較高

【答案】B

【解析】

A．植物油的主要成分為高級脂肪酸甘油酯，含有碳碳雙鍵，植物油兼有酯類和烯烴的性質，故A正確；B．油脂在堿性條件下的水解叫皂化反應，在酸性條件下的水解反應不是皂化反應，故B錯誤；C．液態(tài)油含有碳碳雙鍵，催化加氫后可以生成固態(tài)脂肪，故C正確；D．油脂里烴基的飽和程度越大，其熔點越高，脂肪里的飽和烴基的相對含量較大，因此脂肪的熔點較高，故D正確；故選B。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】《神農(nóng)本草經(jīng)》記載，神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解。茶葉中鐵元素的檢驗可經(jīng)以下四個步驟完成，各步驟中選用的實驗用品不能都用到的是( )

A. 將茶葉灼燒灰化，選用①、②和⑨

B. 用濃鹽酸溶解茶葉灰并加蒸餾水稀釋，選用④、⑥和⑦

C. 過濾得到濾液,選用④、⑤和⑦

D. 檢驗濾液中的Fe3+，選用③、⑧和⑩

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】鐵和鐵的化合物在工業(yè)生產(chǎn)和日常生活中都有廣泛的用途。請回答下列問題：

（1）鋼鐵銹蝕是目前難以解決的現(xiàn)實問題，電化學腐蝕最為普遍。寫出在潮濕空氣中鋼鐵銹蝕時發(fā)生還原反應的電極反應式：________________________________。

鐵銹的主要成分是____________(填寫化學式)，將生銹的鐵屑放入H2SO4溶液中充分溶解后，在溶液中并未檢測出Fe3＋，用離子方程式說明原因：_____________________。

（2）愛迪生蓄電池的反應式為Fe＋NiO2＋2H2OFe(OH)2＋Ni(OH)2；高鐵酸鈉(Na2FeO4)是一種新型凈水劑。用如圖裝置可以制取少量高鐵酸鈉。

①此裝置中愛迪生蓄電池的負極是________(填“a”或“b”)，該電池工作一段時間后必須充電，充電時生成NiO2的反應類型是__________。

②寫出在用電解法制取高鐵酸鈉時，陽極的電極反應式__________________________。

③你認為高鐵酸鈉作為一種新型凈水劑的理由可能是______。

A．高鐵酸鈉溶于水形成一種膠體，具有較強的吸附性

B．高鐵酸鈉具有強氧化性，能消毒殺菌

C．高鐵酸鈉在消毒殺菌時被還原生成Fe3＋，水解產(chǎn)生氫氧化鐵膠體能吸附懸浮雜質

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】在常溫、常壓下，取下列四種氣態(tài)烴各1 mol，分別在足量的氧氣中燃燒，消耗氧氣最多的是(　　)

A.CH4B.C3H8C.C4H10D.C2H6

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】下列物質按純凈物、混合物、鹽、氧化物的順序組合的一組為（ ）。

A.鹽酸、空氣、氯化鈉、熟石灰B.自來水、氨水、碳酸氫鈉、二氧化硫

C.膽礬、鹽酸、純堿、干冰D.硫酸、水煤氣、氯化銅溶液、五氧化二磷

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】最新報道：科學家首次用X射線激光技術觀察到CO與O在催化劑表面形成化學鍵的過程。反應過程的示意圖如下：

下列說法正確的是

A. 在該過程中，CO斷鍵形成C和O B. 狀態(tài)Ⅰ→狀態(tài)Ⅲ表示CO與O2反應過程

C. CO和O生成CO2是吸熱反應 D. CO和O生成了具有極性共價鍵的CO2

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】下列溶液中Cl-濃度最大的 ( ）

A.200mL 2mol/L MgCl2溶液B.1000mL 2.5mol/L NaCl溶液

C.250mL 1mol/L AlCl3溶液D.200mL 4.5mol/L KClO3溶液

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】類推是一種重要的學習方法，但如果不具體問題具體分析就會得出錯誤結論。下列類推結論正確的是

A. SiH4的熔沸點比CH4高，則PH3的熔沸點比NH3高

B. Al(OH)3能溶于NaOH溶液，則Be(OH)2能溶于NaOH溶液

C. 鈉在空氣中燃燒生成過氧化鈉，則鋰在空氣中燃燒生成過氧化鋰

D. F2在暗處遇H2即爆炸，I2在暗處遇H2爆炸

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】A、B、C、D都是中學化學中的常見物質，其中A、B、C均含有同一種元素，A是一種強堿，C為廚房中的用品，在—定條件下相互轉化關系如圖（部分反應中的水己略去)。下列有關B、C的說法正確的是

A. 可以用BaCl2或CaCl2稀溶液或Ba(OH)2稀溶液鑒別B、C兩種溶液

B. 分別取等質量的B、C兩種固體與等體積等濃度鹽酸反應，產(chǎn)生氣體的速率一樣

C. 取agB、C的混合物充分加熱，固體質量減重bg，由此可計算出混合物中B的質量分數(shù)

D. 取a gB、C的混合物與足量稀硫酸充分反應，逸出的氣體堿石灰完全吸收，增重bg，由此可計算出混合物中B的質量分數(shù)

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