Question

下列說法正確的是（　�。�

• A、2008年諾貝爾化學獎授予在綠色熒光蛋白質的發(fā)現(xiàn)和研究方面做出貢獻的科學家．綠色熒光蛋白質不能發(fā)生水解
• B、三聚氰胺俗稱“蛋白精”，分子結構見圖，它是一種新的蛋白質
• C、乙酸與乙醇在一定條件下發(fā)生酯化反應，加入濃H₂SO₄有利于酯化反應的進行
• D、工業(yè)上，石油分餾可以得到乙烯，因此，世界上已將乙烯的產量 作為衡量一個國家石油化工發(fā)展水平的標志

Answer 1

分析：A．蛋白質都是有機高分子化合物，能水解生成小分子化合物；
B．該物質只含C、H、N三種元素，相對分子質量較�。�
C．酯化反應是醇跟羧酸或含氧無機酸生成酯和水的反應，實質是醇脫羥基上的氫原子，酸脫羥基，乙酸與乙醇發(fā)生酯化反應生成乙酸乙酯和水，濃硫酸作催化劑；
D．乙烯主要用于制造塑料、合成纖維、有機溶劑等，是石油化工發(fā)展的標志，但石油分餾得不到乙烯；

解答：解：A．蛋白質在一定條件下水解生成氨基酸，故A錯誤；
B．該物質只含C、H、N三種元素，相對分子質量較小，而蛋白質還含O元素且是由一條或一條以上的多肽鏈按照其特定方式結合而成的高分子化合物，所以“蛋白精”不是蛋白質，故B錯誤；
C．乙酸與乙醇在一定條件下發(fā)生酯化反應CH₃COOH+CH₃CH₂OH

H2SO4

△

CH₃COOCH₂CH₃+H₂O，加入濃H₂SO₄作為該反應的催化劑，有利于該反應的發(fā)生，濃硫酸吸水，有利于平衡向正反應方向進行，故C正確；
D．乙烯工業(yè)的發(fā)展，帶動了其他以石油為原料的石油化工的發(fā)展．因此一個國家乙烯工業(yè)的發(fā)展水平，已成為衡量這個國家石油化學工業(yè)水平的重要標志，但乙烯主要是通過石油的裂化和裂解深加工石油獲得，故D錯誤；故選C．

點評：本題考查了蛋白質、酯化反應、乙烯等知識，注意基礎知識的積累，本題難度不大．