下列物質(zhì)都是常見的食品添加劑，可用作防腐劑但必須嚴格控制用量的是

A．亞硝酸鈉 B．食鹽 C．蔗糖 D．味精（谷氨酸鈉）

 

A

【解析】

試題分析：味精是調(diào)味劑，食鹽、糖、醋、亞硝酸鈉是防腐劑，但亞硝酸鈉能與肉類的蛋白質(zhì)反應，生成亞硝銨致癌物，必須嚴格控制用量，選A。

考點：考查食品添加劑。

 

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：2014-2015浙江省寧波市高一上學期期中化學試卷（解析版） 題型：選擇題

在容量瓶上不作標記的是

A．刻度線 B．容量規(guī)格

C．溫度 D．溶液的物質(zhì)的量濃度

 

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科目：高中化學 來源：2014-2015河北省高二上學期期中化學（理）試卷（解析版） 題型：填空題

（7分）（1）已知：2H2(g) + O2(g) == 2H2O(g)；△H= –483．6 kJ·, H2(g) + 1/2O2(g) == H2O(l)的△H=–285．8 kJ·,由此可知，在等溫下蒸發(fā)18g液態(tài)水需吸收_____ kJ的熱量。

（2）（3分）工業(yè)制氫氣的一個重要反應是：CO(g)+ H2O(g) == CO2(g) + H2(g)

已知25℃時：

C(石墨) +O2 (g) == CO2(g) △H1 ＝－394 kJ·mol-1

C(石墨) +1／2O2 (g) == CO (g) △H2 ＝－111 kJ·mol-1

H2(g) +1／2O2 (g)== H2O(g) △H3＝－242kJ·mol-1，試計算25℃時CO(g)+ H2O(g) == CO2(g) + H2(g)的反應熱_______ kJ·mol-1

（3）在25℃、101KPa時，____________________________時所放出的熱量，叫做該反應的燃燒熱。在25℃、101KPa時，1g乙醇完全燃燒生成CO2和液態(tài)水時放熱29．713kJ，則能表示乙醇燃燒熱的熱化學方程式為__________________。

 

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科目：高中化學 來源：2014-2015河北省高二上學期期中化學（理）試卷（解析版） 題型：選擇題

在2升的密閉容器中，發(fā)生以下反應：2A(g)＋B(g) 2C(g)＋D(g)。若最初加入的A和B都是4 mol，在前10秒鐘A的平均反應速率為0．12 mol/(L·s)，則10秒鐘時，容器中B的物質(zhì)的量是

A．1．6 mol B．2．8 mol C．2．4 mol D．1．2 mol

 

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科目：高中化學 來源：2014-2015江西省景德鎮(zhèn)市高二上學期期中化學（文）試卷（解析版） 題型：選擇題

下列物質(zhì)中不會引起室內(nèi)空氣污染的是

A．室內(nèi)裝潢涂料中釋放出來的甲醛

B．地磚中釋放出的氡等放射性物質(zhì)

C．水果釋放出的酯類物質(zhì)

D．廚房燒飯時產(chǎn)生的油煙

 

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科目：高中化學 來源：2014-2015江西省景德鎮(zhèn)市高二上學期期中化學（文）試卷（解析版） 題型：選擇題

人生病時要合理用藥。下列藥品與其作用相匹配的是

A．醫(yī)用碘酒：人體補碘 B．阿司匹林：消炎抗菌

C．氫氧化鋁：中和過多胃酸 D．青霉素：解熱鎮(zhèn)痛

 

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科目：高中化學 來源：2014-2015江蘇省高二上學期期中化學（選修）試卷（解析版） 題型：填空題

（12分）咖啡酸具有止血、鎮(zhèn)咳、祛痰等療效，其結構為

（1）咖啡酸分子中的含氧官能團的名稱為 、 ；

（2）有關咖啡酸性質(zhì)的敘述錯誤的是 ；

A．在濃硫酸、加熱條件下能發(fā)生消去反應

B．既能和濃溴水發(fā)生加成反應也能發(fā)生取代反應

C．能與酸性高錳酸鉀溶液反應

D．1mol 咖啡酸在一定條件下能與4molH2發(fā)生加成反應

（3）有機物A（分子式為C11H12O4）在一定條件下能發(fā)生如下轉(zhuǎn)化：

①D、E的結構簡式分別為 、 ；

②B→C反應的化學方程式為 ；

（4）R是咖啡酸的同分異構體，具有如下特點：①R具有結構；②能發(fā)生水解反應；R的結構簡式為 （任寫1種）。

 

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科目：高中化學 來源：2014-2015江蘇省高二上學期期中化學（選修）試卷（解析版） 題型：選擇題

2014年我國紀念“世界水日”活動的宣傳主題為“加強河湖管理，建設水生態(tài)文明”。下列與水相關的敘述正確的是

A．加聚反應也可能有水生成

B．有水參加的有機化學反應都可以叫做水解反應

C．水可以參與有些有機反應，有些有機反應也有水生成

D．水、乙醇、氫氧化鈉中都存在羥基

 

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科目：高中化學 來源：2013-2014廣東省越秀區(qū)高一下學期學業(yè)水平測試調(diào)研化學試卷（解析版） 題型：選擇題

1919年，科學家第一次實現(xiàn)了人類多年的夢想——人工轉(zhuǎn)變元素。這個核反應如下：N＋He―→O＋H，下列敘述正確的是( )

A．O原子核內(nèi)有9個質(zhì)子

B．H原子核內(nèi)有1個中子

C．O2和O3互為同位素

D．通常情況下，He和N2化學性質(zhì)都很穩(wěn)定

 

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