Question

（12分）

（1）分別取1 mol葡萄糖進(jìn)行下列實驗： 

①若使之完全轉(zhuǎn)化為CO2和H2O，所需氧氣的體積在標(biāo)準(zhǔn)狀況下為_____________L，反 應(yīng)的化學(xué)方程式為_____________________________________________________。

②與乙酸反應(yīng)生成酯，從理論上講完全酯化需要______ g 乙酸。 

（2）將蔗糖溶于水，配成10%的溶液，分裝在兩個試管中，在第一支試管中加入新制Cu(OH)2懸濁液后加熱沒有變化，原因是蔗糖分子中___________；在第二支試管中 加入幾滴稀H2SO4，再在水浴中加熱，加NaOH中和酸后也加入新制Cu(OH)2懸濁液后加熱，現(xiàn)象是 _________________，原因是____________。 

 

Answer 1

（1） ①134.4  C6H12O6＋6O26CO2＋6H2O  ②300 

（2）無醛基 ；有磚紅色沉淀產(chǎn)生； 蔗糖發(fā)生了水解，生成了葡萄糖。

【解析】

試題分析：（1）①葡萄糖燃燒的方程式是C6H12O6+6O26CO2+6H2O;根據(jù)反應(yīng)方程式可知1mol的葡萄糖氧化需要消耗6mol的氧氣，在標(biāo)準(zhǔn)狀況下其體積是V=6mol×22.4L/mol=134.4L；②在一個葡萄糖的分子中含有5個醇羥基，所以1mol的葡萄糖可以與5mol乙酸反應(yīng)生成酯，由于乙酸的相對分子質(zhì)量是60，所以從理論上講1mol的葡萄糖與乙酸完全酯化需要5mol×60g/mol=300g乙酸；（2）若物質(zhì)分子中含有醛基，則能夠與新制的氫氧化銅懸濁液或銀氨溶液發(fā)生反應(yīng)，因此可以用于檢驗醛基的存在。將蔗糖溶于水，配成10%的溶液，分裝在兩個試管中，在第一支試管中加入新制Cu(OH)2懸濁液后加熱沒有變化，原因是蔗糖分子中無醛基；在第二支試管中 加入幾滴稀H2SO4，再在水浴中加熱，蔗糖發(fā)生了水解反應(yīng)產(chǎn)生了含有醛基的葡萄糖，加NaOH中和催化劑硫酸后，也加入新制Cu(OH)2懸濁液后加熱，會觀察到的現(xiàn)象是有磚紅色沉淀產(chǎn)生； 蔗糖發(fā)生了水解，生成了葡萄糖。

考點(diǎn)：考查葡萄糖和蔗糖的性質(zhì)及物質(zhì)的檢驗方法的知識。