Question

下列說法正確的是（　�。�

• A、在“火柴頭中氯元素的檢驗”實驗中，摘下幾根未燃過的火柴頭，將其浸于水中，稍后取少量溶液于試管中，滴加硝酸銀溶液和稀硝酸后，即可判斷氯元素的存在
• B、蔗糖、淀粉、油脂及其水解產(chǎn)物均為非電解質(zhì)
• C、向NaAlO₂溶液中滴加NaHCO₃溶液，有沉淀和氣體生成
• D、酒精能使蛋白質(zhì)變性，可用于殺菌消毒

Answer 1

考點：氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點,電解質(zhì)與非電解質(zhì),鎂、鋁的重要化合物

專題：離子反應專題,糖類與蛋白質(zhì)專題

分析：A、原火柴頭中的氯元素是以KClO₃的形式存在的，燃燒后氯元素以氯化物的形式存在，可以利用AgNO₃溶液和稀硝酸檢驗氯離子確定；
B、在水溶液里或熔融狀態(tài)下能導電的化合物是電解質(zhì)，在水溶液里和熔融狀態(tài)下都不導電的化合物是非電解質(zhì)；
C、NaHCO₃溶液與NaAlO₂溶液混合，偏鋁酸根離子結(jié)合氫離子生成氫氧化鋁沉淀，促進碳酸氫根離子的電離；
D、細菌是一種蛋白質(zhì)，酒精能使蛋白質(zhì)變性．

解答： 解：A、燃燒后氯元素以氯化物的形式存在，可以利用AgNO₃溶液和稀硝酸檢驗氯離子，具體操作為：將燃燒后的火柴頭用少量蒸餾水浸泡，片刻后取少量溶液于試管中，向溶液中滴加AgNO₃溶液和稀硝酸，有白色沉淀生成，說明氯元素是以氯離子形式存在，故A錯誤；
B、油脂水解的高級脂肪酸和甘油，高級脂肪酸是電解質(zhì)，故B錯誤；
C、NaHCO₃溶液與NaAlO₂溶液混合，偏鋁酸根離子結(jié)合氫離子生成氫氧化鋁沉淀，促進碳酸氫根離子的電離；產(chǎn)生白色沉淀的離子方程式為AlO₂^-+HCO₃^-+H₂O=Al（OH）₃↓+CO₃^2-，無氣體生成，故C錯誤；
D、酒精能使蛋白質(zhì)變性，可用于殺菌消毒，故D正確．
故選D．

點評：本題考查生活中的物質(zhì)的性質(zhì)與用途，涉及離子檢驗、物質(zhì)的分類、化學方程式的書寫，注意基礎知識的積累，難度不大．