Question

下列有關(guān)有機物的說法不正確的是（　　）

• A、乙醇和乙酸都能發(fā)生取代反應(yīng)
• B、乙酸和油脂都能與氫氧化鈉溶液反應(yīng)
• C、油脂都能使溴的四氯化碳溶液褪色
• D、糖類和蛋白質(zhì)都是人體重要的營養(yǎng)物質(zhì)

Answer 1

考點：有機化學(xué)反應(yīng)的綜合應(yīng)用

專題：有機反應(yīng)

分析：A．乙酸與乙醇的酯化反應(yīng)為取代反應(yīng)；
B．乙酸能夠與氫氧化鈉發(fā)生中和反應(yīng)，油脂能夠與氫氧化鈉溶液發(fā)生水解反應(yīng)；
C．油脂分為植物油和脂肪，脂肪的烴基為飽和的，不能使溴的四氯化碳褪色；
D．糖類、油脂和蛋白質(zhì)為人體重要的營養(yǎng)物質(zhì)．

解答： 解：A．乙酸和乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯，該反應(yīng)為酯化反應(yīng)，也屬于取代反應(yīng)，故A正確；
B．乙酸與氫氧化鈉反應(yīng)生成乙酸鈉和水，油脂中含有酯基，能夠與氫氧化鈉溶液發(fā)生水解反應(yīng)，故B正確；
C．油脂分為植物油和動物脂肪，植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色，而動物脂肪不能使溴的四氯化碳反應(yīng)，故C錯誤；
D．糖類、油脂和蛋白質(zhì)都是人體必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)，故D正確；
故選C．

點評：本題考查了有機物結(jié)構(gòu)與性質(zhì)、常見有機反應(yīng)的類型及判斷，題目難度不大，注意掌握常見有機物的結(jié)構(gòu)及性質(zhì)，明確有機反應(yīng)原理、反應(yīng)類型是解答本題的關(guān)鍵．