新興大腦營養(yǎng)學發(fā)現(xiàn)，大腦生長發(fā)育和不飽和脂肪酸有密切關系。被稱為“腦黃金”的DHA是從深海魚油中提取出的不飽和程度很高的脂肪酸，它的分子中有6個，稱為二十六碳六烯酸，則其甘油酯的分子結構簡式為(　　)。

A．(C25H51COO)3C3H5 B．(C25H39COO)3C3H5
C．(C26H41COO)3C3H5 D．(C26H47COO)3C3H5

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：單選題

關于生活中的有機物,下列說法不正確的是(　　)。

A．葡萄糖可以發(fā)生氧化反應、銀鏡反應和水解反應
B．工業(yè)上利用油脂在堿性條件下的水解反應制取肥皂和甘油
C．食用植物油的主要成分是高級不飽和脂肪酸甘油酯,是人體的營養(yǎng)物質
D．皮膚接觸濃硝酸變黃是蛋白質的顏色反應

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

下列物質中含有親水基團但不溶于水的是     (　　)。

A．CH3CH2Br
B．CH3(CH2)11CH2OH
C．C17H35COONa
D．

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

據(jù)最近的美國《農(nóng)業(yè)研究》雜志報道，美國的科學家發(fā)現(xiàn)半胱氨酸能增強艾滋病感染者的免疫力，對控制艾滋病病毒的蔓延有奇效。已知半胱氨酸的結構簡式為：
則下列說法錯誤的是   (　　)。

A．半胱氨酸屬于氨基酸
B．半胱氨酸是一種兩性物質
C．兩分子半胱氨酸脫水形成的二肽結構簡式為
D．HS—CH2—CH2—COONH4可與NaOH溶液反應放出一種堿性氣體

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

糖類、脂肪和蛋白質是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質。下列說法不正確的是   (　　)。

A．淀粉和纖維素均可用(C6H10O5)n表示，因此它們互為同分異構體
B．淀粉水解的最終產(chǎn)物能發(fā)生銀境反應
C．向蛋白質溶液中加入飽和硫酸銨溶液后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水
D．脂肪能發(fā)生皂化反應，生成甘油和高級脂肪酸鈉

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

油脂是油與脂肪的總稱，它是多種高級脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性質和用途與其含有的不飽和雙鍵()有關的是   (　　)。

A．適量攝入油脂，有助于人體吸收多種脂溶性維生素和胡蘿卜素
B．利用油脂在堿性條件下的水解，可以生產(chǎn)甘油和肥皂
C．植物油通過氫化可以制造植物奶油(人造奶油)
D．脂肪是有機體組織里儲存能量的重要物質

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

從食品店購買的蔗糖配成溶液，做銀鏡反應實驗，往往能得到銀鏡，產(chǎn)生這一現(xiàn)象的原因是(　　)。

A．蔗糖本身具有還原性
B．蔗糖被還原
C．實驗過程中蔗糖發(fā)生水解
D．在生產(chǎn)和貯存過程中蔗糖有部分水解

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

糖類、脂肪和蛋白質是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質。以下敘述中，不正確的是

A．植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色
B．淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖
C．葡萄糖能發(fā)生水解反應
D．含有苯環(huán)的蛋白質遇濃硝酸變黃色

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

下列關于蔗糖的說法中，不正確的是（  ）

A．蔗糖是最重要的雙糖，它的相對分子質量是葡萄糖的兩倍
B．純凈的蔗糖溶液中加入銀氨溶液，微熱，不發(fā)生銀鏡反應
C．向蔗糖與稀硫酸共熱后的溶液中滴加銀氨溶液，再水浴加熱，看不到銀鏡生成
D．在蔗糖里加入濃硫酸，可觀察到顏色變黑，并有氣泡出現(xiàn)

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