人體內(nèi)淀粉先水解為麥芽糖,麥芽糖再水解為葡萄糖。工廠里,糖粉在H+(aq)作用下,可直接水解為葡萄糖。試計(jì)算100 t淀粉最多可轉(zhuǎn)化為多少噸葡萄糖。

解析:不論以哪種方式轉(zhuǎn)化,理論上生成葡萄糖的質(zhì)量是相等的。

(C6H10O5)n+nH2OnC6H12O6

     淀粉                              葡萄糖

   162n                             180n

   100 t                          m(葡萄糖)

m(葡萄糖)=

答案:111t


練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中化學(xué) 來源: 題型:閱讀理解

糖尿病是由于人體內(nèi)胰島素紊亂導(dǎo)致的代謝紊化綜合癥,以高血糖為主要標(biāo)志.長期攝入高熱量食品和缺少運(yùn)動(dòng),都會(huì)導(dǎo)致糖尿。
(1)血糖是指血液中的葡萄糖,下列有關(guān)說法正確的是
BC
BC

A.葡萄糖分子可表示為Ca(H2O)6,則每個(gè)葡萄糖分子含有6個(gè)H2O
B.葡萄糖與果糖互為同分異構(gòu)體
C.糖尿病人尿糖較高,可用新制的氫氧化銅來檢測(cè)病人尿液中的葡萄糖
D.淀粉水解的最終產(chǎn)物是氨基酸
(2)木糖醇 結(jié)構(gòu)簡式為:CH2OH(CHOH)3CH2OH是一種甜味劑,糖尿病人食用后不會(huì)導(dǎo)致血糖升高.若用氯原子取代木糖醇分子中碳原子上的氫原子,得到的一氯代物有
3
3
種同分異構(gòu)體.
(3)糖尿病人不可飲酒,酒精在肝臟內(nèi)可轉(zhuǎn)化成有機(jī)物A.A的實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下:
①通過實(shí)驗(yàn)測(cè)得A的相對(duì)分子質(zhì)量為60.
②A由C、H、O三種元素組成,分子中只存在兩種類型的氫原子,且這兩種類型的氫原子的個(gè)數(shù)比為1:3.
③A可與酒精在一定條件下生成有芳香氣味的物質(zhì).
請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明A與碳酸的酸性強(qiáng)弱:向A溶液中加入
碳酸鈉
碳酸鈉
溶液,發(fā)現(xiàn)有氣泡冒出;寫出A與酒精反應(yīng)的化學(xué)方程式
CH3COOH+CH3CH2O
 濃硫酸 
.
CH3COOCH2CH3+H2O
CH3COOH+CH3CH2O
 濃硫酸 
.
CH3COOCH2CH3+H2O

(4)糖尿病人宜多吃蔬菜和豆類食品,豆類食品中富有蛋白質(zhì).下列說法正確的是
BD
BD

A.蛋白質(zhì)溶液遇碘單質(zhì)會(huì)變藍(lán)色
B.蛋白質(zhì)可以通過燒焦時(shí)的特殊氣味鑒別
C.人體內(nèi)不含水解纖維素的酶,不能消化纖維素,因此蔬菜中的纖維素對(duì)人體沒有用處
D.部分蛋白質(zhì)溶液遇濃硝酸變黃,稱為蛋白質(zhì)的顯色反應(yīng)
E.工業(yè)上常利用蛋白質(zhì)的皂化反應(yīng)來制取肥皂.

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:

下表是某火腿制品包裝袋上的部分說明:
品 名 ××火腿
部分配料 ①精選瘦肉 ②白糖 ③淀粉 ④亞硝酸鈉
保質(zhì)期 12個(gè)月
生產(chǎn)日期 見封口
(1)其中富含蛋白質(zhì)的是(填序號(hào))
,它屬于
(填“酸”或“堿”)性食物;屬于防腐劑的是(填序號(hào))
;淀粉在人體內(nèi)最終的水解產(chǎn)物為
葡萄糖
葡萄糖

(2)其塑料包裝袋上可看到如圖所示圖標(biāo):它的含義是
C
C
(填序號(hào)).
A.可燃垃圾    B.可堆肥垃圾    C.可回收物    D.大件垃圾.

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:

精英家教網(wǎng)學(xué)習(xí)化學(xué)有利于我們認(rèn)識(shí)飲食與健康的關(guān)系,養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣.某火腿制品的包裝上印有相關(guān)配料:精選瘦肉、白糖、淀粉、亞硝酸鈉等.其中富含蛋白質(zhì)的是
 
,屬于防腐劑的是
 
,淀粉在人體內(nèi)最終的水解產(chǎn)物為
 
;其包裝袋上常可看到如圖所示圖標(biāo),它的含義是
 

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:

以下是化學(xué)物質(zhì)與人體健康有關(guān)問題的探討,請(qǐng)?zhí)顚懣瞻祝?br />(1)某地曾出現(xiàn)過的“大頭娃娃”主要是患營養(yǎng)缺乏癥,是由于攝取的
 
(填“蛋白質(zhì)”、“脂肪”或“維生素”)不足引起的.
(2)若膳食結(jié)構(gòu)不合理,攝入某種微量元素不足,就會(huì)引起某些疾病,例如身材矮小,腰背彎曲可能是由于缺乏
 
,人體鐵元素?cái)z入量不足可能會(huì)導(dǎo)致.
(3)我們熟悉的維生素有A、B、C、D、E等,其中維生素C又稱
 
,如果人體缺少
 
易患夜盲癥.
(4)糖類、油脂和蛋白質(zhì)是人體重要營養(yǎng)素.
①a.大米  b.青菜  c.豬肉這三種物質(zhì)中,富含淀粉的是
 
(填字母,下同).
②a.葡萄糖  b.油脂  c.蛋白質(zhì)這三種物質(zhì)中,屬于天然高分子化合物的是
 

③葡萄糖是人體內(nèi)最重要的功能物質(zhì),其分子中C、H、O的原子個(gè)數(shù)比為
 
.淀粉可以水解為葡萄糖,3.42g淀粉水解,可以得到
 
 g葡萄糖.葡萄糖在人體內(nèi)氧化的化學(xué)方程式為
 

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