分析 (1)各原子的物質(zhì)的量之比等于原子個數(shù)之比,根據(jù)分子中原子所占的質(zhì)量分數(shù)來確定有機物的分子式,根據(jù)相對分子質(zhì)量來確定物質(zhì)的分子式;
(2)油脂水解的產(chǎn)物是高級脂肪酸和甘油;反應(yīng)①的化學(xué)反應(yīng)類型為水解,油脂中含有三個酯鍵,所以1分子油脂需要3分子水;根據(jù)題干提示,反應(yīng)②為甘油的硝化反應(yīng);
(3)根據(jù)甘油與鈉反應(yīng)方程式計算需消耗金屬鈉的質(zhì)量.
解答 解:(1)M的相對分子質(zhì)量為227,C、H、N的質(zhì)量分數(shù)依次為15.86%、2.20%和18.50%.則
C原子個數(shù)為:$\frac{227×15.86%}{12}$≈3;H原子個數(shù)為:$\frac{227×2.20%}{1}$≈5;N原子個數(shù)為:$\frac{227×18.50%}{14}$≈3;O原子個數(shù)為:$\frac{227×(1-15.86%-2.20%-18.50%)}{16}$=9,所以分子式為C3H5O9N3,
D是雙原子分子,相對分子質(zhì)量為30,平均一個原子的原子量為15,所以D為NO,
故答案為:C3H5O9N3;NO;
(2)油脂就是高級脂肪酸甘油酯,可以水解得到高級脂肪酸和甘油,水解反應(yīng)屬于取代反應(yīng),反應(yīng)為:,甘油和HNO3按照給出的提示發(fā)生酯化反應(yīng).有關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式為:
,
故答案為:;;
(3)甘油與足量的金屬鈉反應(yīng),2HOCH2CHOHCH2OH+6Na→2NaOCH2CHONaCH2ONa+3H2↑,0.1mol甘油需0.3mol鈉,質(zhì)量為m=n×M=0.3mol×23g/mol=6.9g,
故答案為:6.9.
點評 本題考查有機物推斷,涉及油脂的性質(zhì)、醇的酯化反應(yīng)方程式的書寫等,難度中等,注意官能團的性質(zhì)及其轉(zhuǎn)化.
科目:高中化學(xué) 來源: 題型:解答題
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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:選擇題
A. | 苯、汽油、植物油和聚乙烯塑料都是碳氫化合物 | |
B. | 葡萄糖、果糖的分子式均為C6H12O6,二者互為同分異構(gòu)體 | |
C. | 水電站把機械能轉(zhuǎn)化成電能,而核電站是把化學(xué)能轉(zhuǎn)化成電能 | |
D. | 糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是高分子化合物,都能發(fā)生水解反應(yīng) |
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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:選擇題
A. | 纖維素和高級脂肪酸都是高分子化合物 | |
B. | 天然油脂一般為多種混甘油酯的混合物,因此無固定的熔沸點 | |
C. | 皂化反應(yīng)完成后加入食鹽可以使高級脂肪酸鈉從混合物中析出,這一過程叫鹽析 | |
D. | 區(qū)別植物油和礦物油的正確方法是將它們分別加入氫氧化鈉溶液,加熱、振蕩,觀察是否分層 |
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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:解答題
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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:選擇題
A. | 滴入石蕊試液 | |
B. | 加入金屬鈉 | |
C. | 加入銀氨溶液(微熱) | |
D. | 加入氫氧化鈉溶液后加熱蒸餾,在餾出物中加入銀氨溶液(微熱) |
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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:選擇題
A. | ①②③④ | B. | ①②⑤⑥ | C. | ①②④⑤ | D. | ①②③⑥ |
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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:解答題
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