下列有關油脂的敘述錯誤的是(　　)

A．油脂屬于酯類

B．植物油能使溴水褪色

C．油脂能溶解維生素A

D．油脂的水解反應稱皂化反應


解析　油脂是高級脂肪酸的甘油酯，屬于酯類；植物油烴基中含有碳碳雙鍵，可與Br2發(fā)生加成反應使溴水褪色；油脂能溶解維生素A等脂溶性維生素；油脂在堿性條件下的水解稱皂化反應。

答案　D


練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：


下列性質(zhì)比較中不正確的是                                    （    ）             

A．沸點的高低：      B．熔點：SiO2>CsCl>CBr4>CF4

C．硬度：鎂>鋁>鎂鋁合金              D. 水溶性：HF>Br2

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科目：高中化學 來源： 題型：


對于可逆反應mA(g)＋nB(g)pC(g)＋qD(g)，開始時容器內(nèi)充入A和B或C和D，下圖中的甲和乙分別表示反應達平衡后，改變壓強和溫度對反應速率和化學平衡的影響，則下列關系中正確的是(　　)

A．開始時充入A和B，m＋n>p＋q，反應放熱

B．開始時充入A和B，m＋n<p＋q，反應吸熱

C．開始時充入C和D，m＋n>p＋q，反應放熱

D．開始時充入C和D，m＋n>p＋q，反應吸熱

　

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科目：高中化學 來源： 題型：


在密閉容器中進行如下反應：H2(g)＋I2(g)2HI(g)。在溫度T1和T2時，產(chǎn)物的量與反應時間的關系如圖所示。符合圖所示的正確判斷是(　　)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

A．T1>T2，ΔH>0                    B．T1>T2，ΔH<0

C．T1<T2，ΔH>0                    D．T1<T2，ΔH<0

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科目：高中化學 來源： 題型：


實驗室中配制碘水，往往是將I2溶于KI溶液中，這樣就可以得到濃度較大的碘水，主要是因為發(fā)生了反應：I2(aq)＋I－(aq)I(aq)。上述平衡體系中，I的物質(zhì)的量濃度[I]與溫度T的關系如圖所示(曲線上的任何一點都表示平衡狀態(tài))。

                 

(1)通過分析圖象，該反應的正反應為__________反應(填“吸熱”或“放熱”)。

(2)在T1、D狀態(tài)時，v正______v逆(填“>”、“<”或“＝”)。若在T1時某狀態(tài)c(I－)/c(I)＝1/100__________平衡狀態(tài)(填“是”、“不是”或“不一定是”)。

(3)寫出該平衡常數(shù)的表達式K＝________________。若升高溫度，K值將________(填“增大”、“減小”或“不變”，下同)；若向溶液中加入少量的溴水，K值將________。

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科目：高中化學 來源： 題型：


下列說法不屬于蛋白質(zhì)變性的是(　　)

A．農(nóng)業(yè)上用波爾多液(由硫酸銅、生石灰和水制成)消滅病蟲等

B．蛋白質(zhì)溶液加入氯化鎂產(chǎn)生沉淀

C．用甲醛溶液浸泡動物標本

D．打針時用75%的乙醇溶液消毒

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科目：高中化學 來源： 題型：


下列說法正確的是(　　)

A．天然植物油常溫下一般呈液態(tài)，難溶于水，有固定的熔點、沸點

B．麥芽糖與蔗糖的水解產(chǎn)物均含葡萄糖，故二者均為還原型二糖

C．若兩種二肽互為同分異構(gòu)體，則二者的水解產(chǎn)物不一致

D．乙醛、氯乙烯和乙二醇均可作為合成聚合物的單體

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科目：高中化學 來源： 題型：


NM­3和D­58是正處于臨床試驗階段的小分子抗癌藥物，結(jié)構(gòu)如下圖：

關于NM­3和D­58的敘述，錯誤的是(　　)

A．都能與NaOH溶液反應，原因不完全相同

B．都能與溴水反應，原因不完全相同

C．都不能發(fā)生消去反應，原因相同

D．遇FeCl3溶液都顯色，原因相同

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科目：高中化學 來源： 題型：


下列反應中既是氧化還原反應，又是吸熱反應的是(　　)

A．鋁與稀鹽酸反應

B．灼熱的炭與二氧化碳反應

C．甲烷在空氣中燃燒

D．Ba(OH)2·8H2O與NH4Cl反應

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