以油脂為原料可以制取高級脂肪酸和甘油，也可以用來制取肥皂。工業(yè)上制高級脂肪酸和甘油時選擇______________(填“酸性”“堿性”或“中性”)條件，其反應(yīng)類型為__________，化學(xué)方程式為______________；若制取肥皂和甘油，則選擇______________條件，其反應(yīng)類型為______________，化學(xué)方程式為___________________________________________。

解析：正確掌握油脂水解的條件和化學(xué)反應(yīng)方程式的書寫。

答案：酸性  水解反應(yīng)

(C17H35COO)3C3H5+3H2O3C17H35COOH+C3H5(OH)3

堿性  水解反應(yīng)(或皂化反應(yīng))

(C17H35COO)3C3H5+3NaOH3C17H35COONa+C3H5(OH)3

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以油脂為原料可以制取高級脂肪酸和甘油，也可以用來制取肥皂．工業(yè)上制高級脂肪酸和甘油時選擇(填“酸性”“堿性”或“中性”)________條件，其反應(yīng)類型為________，若制取肥皂和甘油，則選擇________條件，其反應(yīng)類型為________．

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以油脂為原料可以制取高級脂肪酸和甘油，也可以用來制取肥皂．工業(yè)上制高級脂肪酸和甘油時選擇(填“酸性”“堿性”或“中性”)________條件，其反應(yīng)類型為________，若制取肥皂和甘油，則選擇________條件，其反應(yīng)類型為________．

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以油脂為原料可以制取高級脂肪酸和甘油，也可以用來制取肥皂。工業(yè)上制高級脂肪酸和甘油時選擇（填“酸性”“堿性”或“中性”）_________________條件，其反應(yīng)類型為_________________，若制取肥皂和甘油，則選擇_________________條件，其反應(yīng)類型為_________________。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

以油脂為原料可以制取高級脂肪酸和甘油，也可以用來制取肥皂。工業(yè)上制高級脂肪酸和甘油時選擇（填“酸性”“堿性”或“中性”）_________________條件，其反應(yīng)類型為_________________，若制取肥皂和甘油，則選擇_________________條件，其反應(yīng)類型為_________________。

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