下列物質(zhì)都是常見的食品添加劑，可用作防腐劑但必須嚴(yán)格控制用量的是 （    ）
A．亞硝酸鈉B．食鹽C．蔗糖D．味精（谷氨酸鈉）
A

試題分析：A、亞硝酸鹽有毒，不能食用，添加到食品中要嚴(yán)格控制用量，正確；B．食鹽是一種調(diào)味品，一般情況下對人無害，不必嚴(yán)格控制用量，錯誤；C、蔗糖中可食用的甜味劑，對人無害，不必嚴(yán)格控制用量，錯誤；D、味精也是一種調(diào)味品，對人無害，不必嚴(yán)格控制用量，錯誤。
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

農(nóng)用化肥和城市生活污水排放會使地下水含氮量增高，其中對人體有害的含氮污染物的主要形態(tài)是(　　)。
A．NHB．NOC．NOD．有機(jī)氮

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

水中重金屬污染元素主要包括①Na�、贛g�、跜r�、蹸d�、軨a�、轟n�、逪g�、郟b�、酑u　⑩K中的(　　)
A．⑥⑦⑧⑨B．②④⑥⑧C．③④⑦⑧D．②④⑥⑦⑧

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

碘是公認(rèn)的“智慧元素”，兒童缺碘會導(dǎo)致發(fā)育遲緩，成人缺碘會引起甲狀腺腫大。因此我國強(qiáng)制推行食用加碘鹽。下面是四位同學(xué)對食用加碘鹽的有關(guān)認(rèn)識，其中正確的是

A                     B                      C                       D

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

保持營養(yǎng)平衡，合理使用藥物是保證身心健康、提高生活質(zhì)量的有效手段。
（1）城市餐飲業(yè)會產(chǎn)生大量污染環(huán)境的“地溝油”，“地溝油”的主要成分是油脂。綜合利用“地溝油”的一種方法是將“地溝油”中的油脂水解以獲取    和高級脂肪酸。 
（2）在維生素C溶液中滴入紫色石蕊試液， 溶液顏色變紅， 說明維生素C溶液具有    性；
（3）人體內(nèi)缺乏碘元素會引起的疾病是            （填字母）。
a．夜盲癥         b．壞血病        c．甲狀腺腫大      
（4）“民以食為天”，人類生命活動所需的各種營養(yǎng)素主要來自于食物。
主   食
米 飯
副   食
紅燒魚
飲   品
豆 漿
你的補(bǔ)充
？
 
考慮營養(yǎng)成分的均衡搭配，“你的補(bǔ)充？”應(yīng)增加的配菜是__    _。
（5）阿司匹林的結(jié)構(gòu)簡式為，則其分子式為        。
（6）碳酸鈣可治療胃酸過多的原理是          （用離子方程表示）。

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

青霉素是下面哪位科學(xué)家發(fā)現(xiàn)的
A．錢恩B．弗萊明C．諾貝爾D．柯爾貝

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

患甲狀腺腫大是邊遠(yuǎn)山區(qū)常見的地方病，下列元素對該病有治療作用的
A．鈉元素B．氯元素C．碘元素D．鐵元素

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

自來水生產(chǎn)的流程示意圖見下：

⑴ 混凝劑除去懸浮物質(zhì)的過程              （填寫序號）
①只是物理變化        ②只是化學(xué)變化     ③是物理和化學(xué)變化
FeSO4·7H2O是常用的混凝劑，它在水中最終生成                 沉淀。
⑵ 實驗室過濾操作所用到的玻璃儀器是                                   。
⑶ 我們有時感覺自來水“有漂白粉氣味”是因為使用了氯氣消毒，請寫出有關(guān)的化學(xué)反應(yīng)方程式                                               。
下列物質(zhì)中，               可以作為氯氣的代用品。（填寫序號）
① 臭氧     ②NH3（液）     ③K2FeO4      ④SO2
⑷ 有些地區(qū)的天然水中含有較多的鈣、鎂離子。用離子交換樹脂軟化硬水時，先后把水通過分別裝有      離子交換樹脂和      離子交換樹脂的離子交換柱。（填“陰”或“陽”）
⑸ 測定水中的溶解氧：量取20mL水樣，迅速加入MnSO4和KOH混合溶液，再加入KI溶液，立即塞好塞子，振蕩使完全反應(yīng)。打開塞子，迅速加入適量硫酸溶液，此時有碘單質(zhì)生成。用0.10mol/LNa2S2O3溶液滴定生成的碘，消耗了6.00mL Na2S2O3溶液。已知在堿性溶液中，氧氣能迅速氧化Mn2+，生成物在酸性條件下可以將碘離子氧化為碘單質(zhì)，本身重新還原為Mn2+。
上述過程發(fā)生的反應(yīng)可表示為：2Mn2++4OH－+O2=2MnO(OH)2
MnO(OH)2+2I－+4H+=I2+Mn2++3H2O     I2+2S2O32－=2I－+S4O62－
求水中的溶解氧量（以mg·g－１為單位）

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列做法不正確的是
A．為了使一些肉制食品顏色更鮮紅，可多加一些亞硝酸鈉
B．為了使嬰兒對食品有濃厚興趣，我們可以在嬰兒食品中加少量著色劑
C．食鹽加碘是防止人體缺碘而加的營養(yǎng)強(qiáng)化劑，能預(yù)防地方性甲狀腺腫
D．脂肪中必需脂肪酸的含量越高，其營養(yǎng)價值越高

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