Question

下列生活常識(shí)與水解有關(guān)且正確的是（　�。�

• A、除油污用熱堿液比用合成洗滌劑更環(huán)保
• B、食醋可用作防腐劑和調(diào)味劑
• C、醫(yī)治胃酸過(guò)多，用蘇打比用小蘇打效果好
• D、明礬可用于凈水，硫酸鐵則不能．

Answer 1

考點(diǎn)：鹽類(lèi)水解的原理,鹽類(lèi)水解的應(yīng)用

專(zhuān)題：鹽類(lèi)的水解專(zhuān)題

分析：A．堿性條件能促進(jìn)油污水解；
B．食醋具有酸性，能作調(diào)味劑，還能殺菌消毒；
C．醫(yī)療上不用蘇打治療胃酸過(guò)多；
D．明礬和硫酸鐵都水解生成膠體，膠體能凈水．

解答： 解：A．碳酸鈉水解而使溶液呈堿性，碳酸鈉水解為吸熱反應(yīng)，升高溫度促進(jìn)其水解，堿性越強(qiáng)，堿液促進(jìn)油污水解程度越大，且碳酸鈉不引起環(huán)境污染，所以除油污用熱堿液比用合成洗滌劑更環(huán)保，故A正確；
B．部分食醋在水溶液里電離出氫離子而使其溶液弱酸性，所以能作調(diào)味劑；食醋具有酸性，能使蛋白質(zhì)變性而細(xì)菌消毒，所以食醋作調(diào)味劑、防腐劑與水解無(wú)關(guān)，故B錯(cuò)誤；
C．碳酸根離子水解程度大于碳酸氫根離子，所以相同濃度的碳酸鈉和碳酸氫鈉，碳酸鈉堿性比碳酸氫鈉強(qiáng)，對(duì)胃壁腐蝕性強(qiáng)，所以不用碳酸鈉代替碳酸氫鈉，故C錯(cuò)誤；
D．硫酸鐵、明礬都可以水解生成膠體，膠體具有吸附性而凈水，所以硫酸鐵能作凈水劑，故D錯(cuò)誤；
故選A．

點(diǎn)評(píng)：本題考查了鹽類(lèi)水解，明確物質(zhì)的性質(zhì)是解本題關(guān)鍵，根據(jù)鹽的性質(zhì)、鹽的特點(diǎn)等知識(shí)點(diǎn)分析解答，知道明礬凈水原理，注意：明礬能凈水但不能殺菌消毒．