下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中不正確的是（    ）

A.蛋白質(zhì)溶液中加入飽和的硫酸銨溶液，蛋白質(zhì)析出，再加水也不溶解

B.蛋白質(zhì)中的蛋白質(zhì)分子能透過濾紙，但不能透過半透膜

C.重金屬能使蛋白質(zhì)變性，所以吞服“鋇餐”會引起中毒

D.濃硝酸濺到皮膚上，能使皮膚呈黃色是由于蛋白質(zhì)和濃硝酸發(fā)生了顏色反應(yīng)

AC

解析：A項(xiàng)蛋白質(zhì)溶液中加入飽和的硫酸銨溶液，蛋白質(zhì)析出的過程叫鹽析，鹽析過程是可逆的，再加水還可溶解，A項(xiàng)不正確；蛋白質(zhì)溶液屬于膠體，因而能透過濾紙，但不能透過半透膜，B項(xiàng)正確；“鋇餐”是硫酸鋇，鋇鹽中只有硫酸鋇是無毒的，可作為胃腸透視的內(nèi)服藥劑，C項(xiàng)不正確；蛋白質(zhì)與濃硝酸能發(fā)生顏色反應(yīng)，D項(xiàng)正確。故答案為A項(xiàng)和C項(xiàng)。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中不正確的是（　�。�

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中，不正確的是（　�。�

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述正確的是（　�。�
A、雞蛋黃的主要成分是蛋白質(zhì)B、雞蛋生食營養(yǎng)價值更高C、雞蛋白遇碘變藍(lán)色D、蛋白質(zhì)水解最終產(chǎn)物是氨基酸

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中，正確的是（　�。�
A、蛋白質(zhì)溶液里加CuSO4溶液可提純蛋白質(zhì)B、在豆?jié){中加少量石膏，能是豆?jié){凝結(jié)成豆腐C、溫度越高，酶對某些化學(xué)反應(yīng)的催化效果越高D、任何結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)遇到濃HNO3都會變成黃色

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述錯誤的是（　�。�
A、蛋白質(zhì)是組成細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)，蛋白質(zhì)是一種純凈物B、天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物都是α-氨基酸C、大多數(shù)酶是具有催化作用的蛋白質(zhì)，其催化特點(diǎn)是不需加熱、專一性、高效性D、高溫滅菌消毒的原理是加熱后蛋白質(zhì)變性，從而細(xì)菌死亡

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