Question

下列說法中正確是（　　）

• A、蔗糖和葡萄糖互為同分異構(gòu)體
• B、淀粉、纖維素都是天然高分子化合物
• C、在常溫下，淀粉遇碘離子變藍(lán)
• D、檢驗(yàn)蔗糖在稀H₂SO₄作用下水解的產(chǎn)物，可在水解后的混合溶液中直接加新制Cu（OH）₂，加熱觀察有無磚紅色沉淀

Answer 1

分析：A．同分異構(gòu)體是分子式相同結(jié)構(gòu)式不同的化合物；
B．相對分子質(zhì)量在10000以上的有機(jī)化合物為高分子化合物；
C．碘單質(zhì)遇淀粉變藍(lán)色；
D．用Cu（OH）₂檢驗(yàn)醛基必須在堿性條件下進(jìn)行．

解答：解：A．蔗糖和葡萄糖分子式不同，不是同分異構(gòu)體，故A錯誤；
B．淀粉、纖維素均是天然高分子化合物，故B正確；
C．碘單質(zhì)遇淀粉變藍(lán)色，碘離子遇淀粉不變藍(lán)色，故C錯誤；
D．蔗糖水解要用到硫酸做催化劑，造成了酸性環(huán)境，而用Cu（OH）₂檢驗(yàn)必須在堿性條件下進(jìn)行，所以要先中和掉酸，故D錯誤．
故選B．

點(diǎn)評：本題考查同分異構(gòu)體、高分子化合物、蔗糖水解和淀粉檢驗(yàn)等，題目難度不大，注意碘單質(zhì)遇淀粉變藍(lán)色，碘離子遇淀粉不變藍(lán)色．