能檢驗淀粉是否完全水解的試劑是（）

A．溴水 B．碘水 C．碘化鉀 D．銀氨溶液

答案：B
提示：

碘水中的I₂單質分子與淀粉相遇，能使無色淀粉溶液顯特殊的藍色，這是I₂或淀粉分子互檢的特征反應。淀粉若完全水解成小分子單糖，則溶液中就沒有淀粉分子存在，加入碘水后，溶液不會變藍色，此時可說明淀粉完全水解。若淀粉部分水解，溶液中還有一些淀粉分子，在加入I₂水后，溶液仍變藍色，就說明淀粉未水解完全。

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義務教育課標教材暑假作業(yè)甘肅教育出版社系列答案

相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：

下列實驗操作能實現(xiàn)實驗目的是（　　）

	實驗操作	實驗目的
A	制乙炔時用飽和食鹽水代替水	加快化學反應速率
B	C₂H₄與SO₂混合氣體通過盛有溴水的洗氣瓶	除去C₂H₄中的SO₂
C	淀粉溶液水解后冷卻至室溫，加碘水觀察現(xiàn)象	檢驗淀粉是否完全水解
D	將溴乙烷與氫氧化鈉水溶液共熱一段時間，再向冷卻后的混合液中滴加硝酸銀溶液	檢驗溴乙烷中的溴原子

A．A

B．B

C．C

D．D

科目：高中化學 來源：物理教研室 題型：013

能檢驗淀粉是否完全水解的試劑是（）

A．溴水 B．碘水 C．碘化鉀 D．銀氨溶液

科目：高中化學 來源：2011-2012學年北京市房山實驗中學高二（上）期末化學試卷（解析版） 題型：選擇題

下列實驗操作能實現(xiàn)實驗目的是（）

	實驗操作	實驗目的
A	制乙炔時用飽和食鹽水代替水	加快化學反應速率
B	C₂H₄與SO₂混合氣體通過盛有溴水的洗氣瓶	除去C₂H₄中的SO₂
C	淀粉溶液水解后冷卻至室溫，加碘水觀察現(xiàn)象	檢驗淀粉是否完全水解
D	將溴乙烷與氫氧化鈉水溶液共熱一段時間，再向冷卻后的混合液中滴加硝酸銀溶液	檢驗溴乙烷中的溴原子

A．A
B．B
C．C
D．D

科目：高中化學 來源： 題型：單選題

能檢驗淀粉是否完全水解的試劑是

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