Question

【題目】下面是一個(gè)四肽,它可看作是4個(gè)氨基酸縮合掉3個(gè)水分子而得

式中R、R’、R”、R’”可能是相同或不同的烴基,或有取代基的烴基，—NH—CO—稱為肽鍵。今有一個(gè)多肽，其分子式是C55H70O19N10，已知將它徹底水解后只得到下列四種氨基酸：甘氨酸(NH2 –CH2—COOH)、丙氨酸[CH3—CH(NH2) —COOH]、苯丙氨酸C6H5—CH (NH2) —COOH、谷氨酸[ HOOC-CH2-CH2-CH(NH2 )-COOH]。問(wèn)：

(1)這個(gè)多肽是幾肽______？

(2)該多肽水解后，有幾個(gè)谷氨酸______？

(3)該多肽水解后，有幾個(gè)苯丙氨酸______？

Answer 1

【答案】1043

【解析】

（1）該“多肽”分子式中有幾個(gè)氮原子即為幾肽；（2）（3）根據(jù)氨基酸在形成多肽時(shí)原子數(shù)目的變化規(guī)律，利用解方程組法解決。

(1)觀察水解產(chǎn)物，四種氨基酸各含1個(gè)氮原子，而多肽分子C55H70O19N10中有10個(gè)N原子，可知此肽為十肽。

（2）（3）解法一：(2)形成十肽時(shí)曾消去了9分子水，因此這個(gè)十肽徹底水解所得到的10個(gè)氨基酸所含各原子數(shù)的總和應(yīng)是C55H70O19N10+9H2O，即為C55H88O28N10。觀察4種氨基酸所含O原子，谷氨酸有4個(gè)O原子，其它各含2個(gè)O原子，所以谷氨酸分子數(shù)= （氧原子總數(shù)—氨基酸分子數(shù)×2 ）÷ 2 = (28-2×10)/2=4。

(3)觀察C、H原子數(shù)，（谷氨酸可除外），分子中的烴基部分，甘氨酸和丙氨酸都符合n（H）=2×n（C），但苯丙氨酸每分子比上述關(guān)系的計(jì)算值少8個(gè)H原子。因此只要找出除去谷氨酸后的6個(gè)氨基酸分子中全部烴基部分的C原子數(shù)和H原子數(shù)，看氫原子數(shù)比碳原子數(shù)的2倍少了多少個(gè)8，就是有多少個(gè)苯丙氨酸分子。10個(gè)分子總和減去4個(gè)谷氨酸,再減去6個(gè)COOH和6個(gè)NH2 得C29H34,則苯丙氨酸分子數(shù)= = 3。

（2）（3）解法二：根據(jù)氨基酸在形成多肽時(shí)原子數(shù)目的變化規(guī)律，利用解方程組法解決．設(shè)該十肽中含有甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸的個(gè)數(shù)分別為a、b、c、d，根據(jù)題意列方程組得，所以該十肽水解后有4個(gè)谷氨酸，3個(gè)苯丙氨酸。