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【題目】下列說法錯誤的是

A. 蔗糖和麥芽糖均為雙糖

B. 只用淀粉溶液即可檢驗食鹽是否為加碘鹽

C. 植物油含不飽和脂肪酸酯，能使Br2/CCl4褪色

D. 淀粉和纖維素水解的最終產物均為葡萄糖

【答案】B

【解析】

A、蔗糖和麥芽糖水解均生成2分子單糖，均為雙糖，A正確；

B、碘遇淀粉顯藍色，食鹽中的碘以KIO3的形式存在，只用淀粉溶液不能檢驗食鹽是否為加碘鹽，B錯誤；

C、植物油屬于油脂，其中含有碳碳不飽和鍵，因此能使Br2/CCl4溶液褪色，C正確；

D、淀粉和纖維素均是多糖，其水解的最終產物均為葡萄糖，D正確。

答案選B。

練習冊系列答案
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