Question

【題目】據(jù)圖分析回答下列問題：

（1）酶所降低的活化能可用圖1中 段來(lái)表示．如果將酶催化改為無(wú)機(jī)催化劑催化該反應(yīng)，則b在縱軸上將 （上移/下移）．

（2）圖2縱軸為酶促反應(yīng)速率，橫軸為底物濃度，其中能正確表示酶量增加1倍時(shí)，底物濃度和反應(yīng)速率關(guān)系的是 （填A(yù)或B）．

（3）某實(shí)驗(yàn)小組為探究洗衣粉加酶后的洗滌效果，將一種無(wú)酶洗衣粉分成3等份，進(jìn)行了3組實(shí)驗(yàn)．甲、乙組在洗衣粉中加入1種或2種酶，丙組不加酶，在不同溫度下清洗同種化纖布上的2種污漬，其他實(shí)驗(yàn)條件均相同，下表為實(shí)驗(yàn)記錄：

①甲組在洗衣粉中加入了 ；乙組在洗衣粉中加入了 ．

②如果甲、乙和丙3組均在水溫為80℃時(shí)洗滌同一種污漬，請(qǐng)比較這3組洗滌效果之間的差異并說(shuō)明理由 ．

Answer 1

【答案】（1）ab 上移

（2）B

（3）①蛋白酶； 蛋白酶和脂肪酶

②沒有差異； 因?yàn)楦邷厥姑甘Щ?/span>

【解析】

試題分析：1、圖1是酶作用的機(jī)理，由題圖可知，酶通過降低化學(xué)反應(yīng)的活化能提高化學(xué)反應(yīng)速率，與無(wú)機(jī)催化劑相比，由于酶降低活化能的效果更顯著，因此酶具有高效性；

2、圖2是酶促反應(yīng)速率與底物濃度之間的關(guān)系，在一定的濃度范圍內(nèi)，隨底物濃度增加，酶促反應(yīng)速率增加，當(dāng)?shù)孜餄舛冗_(dá)到一定數(shù)值后底物濃度增加，酶促反應(yīng)速率不再增加，此時(shí)的限制因素是酶濃度，提高酶濃度，酶促反應(yīng)速率會(huì)升高；

3、加酶洗衣粉是指含有酶制劑的洗衣粉，目前常用的酶制劑有四類：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶，其中，應(yīng)用最廣泛、效果最明顯的是堿性蛋白酶和堿性脂肪酶．堿性蛋白酶能將血漬、奶漬等含有的大分子蛋白質(zhì)水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽，使污跡從衣物上脫落．脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶也能分別將大分子的脂肪、淀粉和纖維素水解為小分子物質(zhì)，使洗衣粉具有更好的去污能力．

解：（1）酶通過降低化學(xué)反應(yīng)的活化能加快化學(xué)反應(yīng)的速率．在圖1中酶所降低的活化能可以用ab段的能量值來(lái)表示；與酶相比無(wú)機(jī)催化劑降低活化能的作用相對(duì)弱些，因此b在縱軸上將上移．

（2）酶濃度增加，相應(yīng)的酶促反應(yīng)速率增，因此B圖可以表示酶量增加1倍時(shí)，底物濃度和反應(yīng)速率關(guān)系．

（3）①由表格數(shù)據(jù)可知提高洗衣粉去污能力的方法有加酶和適當(dāng)提高溫度．甲組在洗衣粉中加入蛋白酶；乙組加入了蛋白酶和脂肪酶．

②酶在80℃時(shí)變性失活，三組之間沒有差異，原因是高溫使酶失活．

故答案為：

（1）ab 上移

（2）B

（3）①蛋白酶； 蛋白酶和脂肪酶

②沒有差異； 因?yàn)楦邷厥姑甘Щ?/span>