Question

化學(xué)與生活有著密切聯(lián)系，以下生活中的做法正確的是（　�。�

• A、用燃燒的方法鑒別真絲圍巾和純棉圍巾
• B、用鋁制容器長時間存放醋、酸梅湯、堿水等
• C、用福爾馬林（35%～40%甲醛水溶液）浸泡海產(chǎn)品，防腐保鮮
• D、在食品中添加大量的人工合成色素，以提高食品的營養(yǎng)價值

Answer 1

分析：A．真絲圍巾的成分為蛋白質(zhì)，純棉圍巾的成分為纖維素；
B．Al與酸、堿均反應(yīng)；
C．福爾馬林可使病菌中的蛋白質(zhì)變性死亡；
D．人工合成色素應(yīng)限量使用，過量對人體有害．

解答：解：A．真絲圍巾的成分為蛋白質(zhì)，純棉圍巾的成分為纖維素，蛋白質(zhì)灼燒有燒焦羽毛的氣味，則用燃燒的方法鑒別真絲圍巾和純棉圍巾，故A正確；
B．Al與酸、堿均反應(yīng)，則不能用鋁制容器長時間存放醋、酸梅湯、堿水等，故B錯誤；
C．福爾馬林可使病菌中的蛋白質(zhì)變性死亡，但不能用福爾馬林（35%～40%甲醛水溶液）浸泡海產(chǎn)品，可處理生物標(biāo)本，故C錯誤；
D．人工合成色素應(yīng)限量使用，過量對人體有害，則在食品中限量添加少量的人工合成色素，故D錯誤；
故選A．

點評：本題考查較綜合，涉及有機(jī)物的鑒別、Al的化學(xué)性質(zhì)、福爾馬林及食品添加劑等，注意綠色食品要求不能人為添加有毒有害物質(zhì)，注重了化學(xué)與生活的緊密聯(lián)系，題目難度不大．