Question

維生素C又稱抗壞血酸，能夠?qū)�I₂轉(zhuǎn)化為I^-，說明維生素C

A．易溶于水	B．受熱易分解
C．具有還原性	D．可由人體自身合成

Answer 1

C

解析試題分析：A、維生素C是一種水溶性維生素，易溶于水，是它的物理性質(zhì)，A錯誤；B、維生素C的化學性質(zhì)不穩(wěn)定，受熱易分解，但與將I₂轉(zhuǎn)化為I^-的性質(zhì)無關(guān)，B錯誤；C、維生素C能夠?qū)�I₂轉(zhuǎn)化為I^-，碘的化合價降低，說明碘被還原劑還原，與之作用的是維生素C，說明維生素C具有還原性，維生素C具有強還原性，是一種常用的抗氧化劑，C正確；D、維生素既不參與構(gòu)成人體細胞，也不為人體提供能量，而且人體對它的需要量很小，人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發(fā)育，還會引起疾病，維生素C，是自身無法合成的維生素，只能從食物或腸外營養(yǎng)供給，D錯誤；答案選C。
考點：考查維生素C的性質(zhì)和用途。