下列說法正確的是  (　　)。
A．乙炔和苯均為不飽和烴，都只能發(fā)生加成反應
B．加新制的Cu(OH)2懸濁液并加熱可檢驗尿液中的葡萄糖
C．油脂在酸的催化作用下可發(fā)生水解，工業(yè)上利用該反應生產肥皂
D．向蛋白質溶液中加入濃的Na2SO4或CuSO4溶液均可使蛋白質鹽析而分離提純
　B
　苯既可以發(fā)生加成反應，也可以發(fā)生取代反應，故A錯誤；皂化反應是油脂在堿性條件下的水解，故C錯誤；CuSO4是重金屬鹽，會使蛋白質變性，故D錯誤。
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

要檢驗淀粉溶液與稀H2SO4共熱后的混合液中淀粉的水解程度，用到：①NaOH溶液；②新制的Cu(OH)2懸濁液；③碘水，則這三種試液使用順序正確的是              (　　)
A．①③②B．②①③C．②③①D．③②①

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

某有機物A化學式為CxHyOz,15 g A完全燃燒可生成22 g CO2和9 g H2O。試求：
（1）該有機物的最簡式________。
（2）若A的相對分子質量為60且和Na2CO3混合有氣體放出，A和醇能發(fā)生酯化反應，則A的結構簡式為________。
（3）若A的相對分子質量為60且是易揮發(fā)有水果香味的液體，能發(fā)生水解反應，則其結構簡式為________________。
（4）若A分子結構中含有6個碳原子，具有多元醇和醛的性質，則其結構簡式為_____________________________________。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

“地溝油”是用飯店的泔水及垃圾豬肉等加工而成的“食用油”。下列有關說法中正確的是(　　)
A．“地溝油”的主要成分是蛋白質，還含有較多的微量元素
B．“地溝油”外觀與普通食用油一樣，經(jīng)過處理的“地溝油”具有固定的熔、沸點
C．“地溝油”在加入消泡劑后，消除了其對人體健康的影響
D．“地溝油”可用于生產生物柴油

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

2013年7月23日，央視記者分別在北京崇文門附近的麥當勞、肯德基以及真功夫3家大型快餐店取回可食用冰塊進行抽樣檢測。檢測結果顯示:3家快餐店食用冰塊菌落總數(shù)嚴重超標。下列說法正確的是
A．肉毒桿菌有毒，可在其中加入硫酸銅使其變性后食用
B．肉毒桿菌在體內水解生成的氨基酸不能成為人體重要的營養(yǎng)物質
C．大腸桿菌分子中不一定含羧基和氨基
D．出血性大腸桿菌和油脂均為能水解的高分子化合物

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是
A．植物油和裂化汽油都能使溴水褪色
B．煤油可由石油裂解獲得，可用作燃料和保存少量金屬鈉
C．淀粉、油脂、氨基酸都能水解，但水解產物不同
D．對“地溝油”進行分餾可以制得汽油、煤油，達到變廢為寶的目的

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

蘋果是果品之王，下列關于蘋果的敘述和判斷都正確的是(　　)
 
敘述
判斷
A
青蘋果汁遇碘水變藍色
青蘋果汁中含有葡萄糖
B
熟蘋果汁遇碘水不變藍色
熟蘋果中不含淀粉
C
熟蘋果汁可還原銀氨溶液
熟蘋果汁中只含葡萄糖不含淀粉
D
熟蘋果汁遇碘水變藍色
熟蘋果汁中只含淀粉不含葡萄糖
 

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列各組物質中，不是互為同分異構體的是
A．淀粉和纖維素B．蔗糖和麥芽糖
C．葡萄糖與果糖D．甘氨酸與硝基乙烷（C2H5NO2）

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

鑒別某種白色織物是否是蠶絲（主要成分蛋白質）制品，可選用的方法是(     )
A．滴加鹽酸B．滴加濃硫酸C．滴加濃硝酸D．滴加氫氧化鈉溶液

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