Question

下面實驗操作不能實現(xiàn)實驗?zāi)康氖牵ā　。?/div>

• A、雞蛋白溶液中，加入濃的硫酸銨溶液有沉淀析出，加入水后沉淀溶解
• B、乙醇、乙酸和乙酸乙酯能用飽和Na₂CO₃溶液鑒別
• C、取樣灼燒，可以鑒別某白色紡織品是棉織品還是羊毛制品
• D、取少量淀粉溶液，加入一定量稀硫酸，水浴加熱幾分鐘后，再加入新制的氫氧化銅懸濁液并且加熱，觀察現(xiàn)象，判斷淀粉的水解的產(chǎn)物中是否含有葡萄糖

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考點：氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點,有機物的鑒別,蔗糖與淀粉的性質(zhì)實驗

專題：實驗題,有機物的化學性質(zhì)及推斷

分析：A．蛋白質(zhì)具有鹽析的性質(zhì)，鹽析為可逆過程；
B．乙醇與飽和Na₂CO₃溶液混合無明顯現(xiàn)象；乙酸和Na₂CO₃溶液混合反應(yīng)生成氣體二氧化碳，有氣泡冒出；乙酸乙酯不溶液碳酸鈉溶液，分層；
C．羊毛主要成分為蛋白質(zhì)，灼燒時有燒焦羽毛的氣味；
D．新制的氫氧化銅懸濁液與醛在堿性條件下才能發(fā)生反應(yīng)．

解答： 解：A．濃的硫酸銨溶液可以降低蛋白質(zhì)的溶解度，使蛋白質(zhì)沉淀析出，該過程為蛋白質(zhì)的鹽析，鹽析為可逆過程，加水后蛋白質(zhì)重新溶解，故A正確；
B．乙醇與飽和Na₂CO₃溶液混合無明顯現(xiàn)象；乙酸和Na₂CO₃溶液混合反應(yīng)生成氣體二氧化碳，有氣泡冒出；乙酸乙酯不溶液碳酸鈉溶液，分層，所以可以用飽和Na₂CO₃溶液鑒別三者，故B正確；
C．羊毛主要成分為蛋白質(zhì)，灼燒時有燒焦羽毛的氣味，故C正確；
D．淀粉水解在稀硫酸條件下進行，反應(yīng)后溶液顯酸性，而新制的氫氧化銅懸濁液與醛在堿性條件下才能發(fā)生反應(yīng)，故D錯誤，
故選：D．

點評：本題考查了生活中常見有機物的性質(zhì)，側(cè)重對蛋白質(zhì)、乙酸乙酯、淀粉性質(zhì)的考查，題目難度不大，易錯選項為D，注意淀粉水解反應(yīng)和新制氫氧化銅與醛反應(yīng)的條件．

Answer 1

考點：氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點,有機物的鑒別,蔗糖與淀粉的性質(zhì)實驗

專題：實驗題,有機物的化學性質(zhì)及推斷

分析：A．蛋白質(zhì)具有鹽析的性質(zhì)，鹽析為可逆過程；
B．乙醇與飽和Na₂CO₃溶液混合無明顯現(xiàn)象；乙酸和Na₂CO₃溶液混合反應(yīng)生成氣體二氧化碳，有氣泡冒出；乙酸乙酯不溶液碳酸鈉溶液，分層；
C．羊毛主要成分為蛋白質(zhì)，灼燒時有燒焦羽毛的氣味；
D．新制的氫氧化銅懸濁液與醛在堿性條件下才能發(fā)生反應(yīng)．

解答： 解：A．濃的硫酸銨溶液可以降低蛋白質(zhì)的溶解度，使蛋白質(zhì)沉淀析出，該過程為蛋白質(zhì)的鹽析，鹽析為可逆過程，加水后蛋白質(zhì)重新溶解，故A正確；
B．乙醇與飽和Na₂CO₃溶液混合無明顯現(xiàn)象；乙酸和Na₂CO₃溶液混合反應(yīng)生成氣體二氧化碳，有氣泡冒出；乙酸乙酯不溶液碳酸鈉溶液，分層，所以可以用飽和Na₂CO₃溶液鑒別三者，故B正確；
C．羊毛主要成分為蛋白質(zhì)，灼燒時有燒焦羽毛的氣味，故C正確；
D．淀粉水解在稀硫酸條件下進行，反應(yīng)后溶液顯酸性，而新制的氫氧化銅懸濁液與醛在堿性條件下才能發(fā)生反應(yīng)，故D錯誤，
故選：D．

點評：本題考查了生活中常見有機物的性質(zhì)，側(cè)重對蛋白質(zhì)、乙酸乙酯、淀粉性質(zhì)的考查，題目難度不大，易錯選項為D，注意淀粉水解反應(yīng)和新制氫氧化銅與醛反應(yīng)的條件．