8．“地溝油”可與醇加工制成生物柴油變廢為寶．關于“地溝油”的說法正確的是（　�。�
A．屬于烴類B．由不同酯組成的混合物
C．密度比水大D．不能發(fā)生皂化反應

分析 A．分子中僅含有碳、氫兩種元素的化合物屬于烴類；
B．“地溝油”的主要成分為高級脂肪酸甘油酯；
C．油脂的密度比水��；
D．皂化反應是指油脂在堿性條件下的水解反應．

解答 解：A．“地溝油”的主要成分為油脂，含有氧元素，不屬于烴類，故A錯誤；
B．“地溝油”的主要成分為高級脂肪酸甘油酯，是由不同酯組成的混合物，故B正確；
C．“地溝油”的主要成分為油脂，油脂的密度比水小，故C錯誤；
D．油脂在堿存在的條件下水解，水解生成的高級脂肪酸與堿反應，生成高級脂肪酸鹽，這樣的水解反應叫做皂化反應，動植物油脂與醇的反應屬于酯化反應，故D錯誤；
故選B．

點評 本題主要考查了油脂的性質(zhì)與用途，熟悉油脂結構及性質(zhì)是解題關鍵，注意皂化反應的實質(zhì)是高級脂肪酸甘油酯的水解反應，題目難度不大．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

3．設NA為阿伏加德羅常數(shù)的值，下列說法正確的是（　�。�
A．0.1mol•L-1H2S水溶液中，H2S、HS-和S2-粒子數(shù)目之和為0.01NA
B．0.16g氨基中含有N-H鍵的數(shù)目為0.02NA
C．0.1mol CaO與0.2mol水完全反應后，溶液中Ca2+的數(shù)目為0.1NA
D．2.24L氯氣通入足量的NaOH溶液中，轉(zhuǎn)移的電子數(shù)為0.1NA

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：解答題

19．為了保護環(huán)境，充分利用資源．某研究小組通過如圖簡化流程，將工業(yè)制硫酸的硫鐵礦燒渣（主要以Fe2O3存在，還含有氧化鋁、二氧化硅等雜質(zhì)）轉(zhuǎn)變成重要的化工原料FeSO4（反應條件略）
活化硫鐵礦還原Fe3+的主要反應為：FeS2+7Fe2（S04）3+8H2O→15FeSO4+8H2SO4，不考慮其它反應，已知各氫氧化物沉淀PH值，請回答下列問題：
pH開始沉淀沉淀完全
Fe（OH）25.88.8
Fe（OH）31.13.2
Al（OH）33.05.0
（1）第Ⅲ步目的是調(diào)劑PH，去除鋁雜質(zhì)（或除去Al（OH）3\Fe（OH）3）．
（2）檢驗所得綠礬晶體中是否含有Fe3+的實驗操作為取少量晶體溶于水，滴加KSCN溶液，若不出現(xiàn)血紅色，（或滴加苯酚溶液，不出現(xiàn)紫色）表明不含有Fe3+，反之則含．
（3）得到的綠礬晶體用少量冰水洗滌，其目的是：①除去晶體表面附著的硫酸等雜質(zhì)，②溫度低、用水少降低洗滌過程中硫酸亞鐵晶體的損耗．
研究性學習小組對硫酸亞鐵晶體（FeSO4•xH2O）熱分解研究，該小組同學稱取ag硫酸亞鐵晶體樣品按圖1高溫加熱，使其完全分解，對所得產(chǎn)物進行探究：

（4）裝置B的目的是檢驗產(chǎn)物水生成；裝置C中高錳酸鉀溶液褪色，使之褪色的物質(zhì)的名稱是二氧化硫；裝置D中球形干燥管的作用是防止氫氧化鈉溶液倒吸．
（5）硫酸亞鐵晶體完全分解后裝置A中殘留紅棕色固體．寫出FeSO4分解的化學方程式2FeSO4$\frac{\underline{\;高溫\;}}{\;}$Fe2O3+SO2↑+SO3↑．
（6）設計一個簡單實驗檢驗產(chǎn)生的含硫元素的氣體：．
（7）某研究所利用SDTQ600熱分析儀對硫酸亞鐵晶體（FeSO4•xH2O）進行熱分解，獲得相關數(shù)據(jù)，繪制成固體質(zhì)量--分解溫度的關系如圖2，由此得出FeSO4•xH2O中的x值為$\frac{10a-152}{18}$．

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

16．Na、Al、Fe都是重要的金屬元素．下列說法正確的是（　　）
A．三者的氧化物都是堿性氧化物
B．三者的氫氧化物都是白色固體
C．三者的氯化物都可用化合反應制得
D．三者的單質(zhì)在空氣中最終都生成氧化物

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

3．瑞香素具有消炎殺菌作用，結構如圖所示，下列敘述正確的是（　�。�
A．與稀H2SO4混合加熱不反應
B．不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色
C．1mol 瑞香素最多能與3mol Br2發(fā)生反應
D．1mol瑞香素與足量的NaOH溶液發(fā)生反應時，消耗NaOH 3mol

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

13．工業(yè)生產(chǎn)措施中，能同時提高反應速率和產(chǎn)率的是（　　）
A．合成氨使用高壓B．制硝酸用Pt-Rh合金作催化劑
C．制硫酸時接觸室使用較高溫度D．侯氏制堿法循環(huán)利用母液

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：多選題

20．離子方程式Ba2++2OH-+2H++SO42-→BaSO4↓+2H2O可表示（　�。�
A．Ba（OH）2與NaHSO4兩溶液的溶質(zhì)按物質(zhì)的量之比2：1反應
B．Ba（OH）2與NaHSO4兩溶液的溶質(zhì)按物質(zhì)的量之比1：2反應
C．Ba（OH）2與NH4HSO4兩溶液的溶質(zhì)按物質(zhì)的量之比2：1反應
D．Ba（OH）2與NH4HSO4兩溶液的溶質(zhì)按物質(zhì)的量之比1：2反應

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

17．從植物黃花蒿莖葉中提取的青蒿素，其結構簡式如圖，下列說法正確的是（　�。�
A．青蒿素不能與NaOH溶液發(fā)生反應
B．它的分子式為C15H24O5
C．因其具有過氧基團，它不穩(wěn)定，易受溫度和還原性物質(zhì)的影響而變質(zhì)
D．它在常見有機溶劑中的溶解度小于在水中的溶解度

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

18．25℃時，向100mL 0.1mol•L-1 NH4HSO4溶液中滴加0.1mol•L-1 NaOH溶液，得到的溶液pH與NaOH溶液體積的關系曲線如圖（H2SO4視為二元強酸）．下列說法錯誤的是（　　）
A．a點時溶液的pH＜1
B．c點時離子濃度大小順序為：c（Na+）＞c（SO42-）＞c（NH4+）
C．de段上的點均滿足關系式：c（NH4+）+c（Na+）＞2c（SO42-）
D．a點到b點的過程中，溶液的導電能力增強

查看答案和解析>>

同步練習冊答案