糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)。以下敘述正確的是
| A．植物油不能使溴水褪色 | B．淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖 |
| C．葡萄糖、蔗糖都能水解 | D．蛋白質(zhì)溶液中滴加硝酸汞溶液后可發(fā)生鹽析 |
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題
科目：高中化學(xué)
來源：不詳
題型：填空題
（8分）簡要回答下列問題
（1）以淀粉為原料生產(chǎn)葡萄糖的水解過程中，可用什么方法來檢驗淀粉的水解是否完全？
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（2）成熟蘋果的汁液能與銀氨溶液發(fā)生反應(yīng)，試解釋原因。
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（3）如何鑒別蠶絲和人造絲（纖維素）織物？
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（4）乙醇和乙酸的官能團(tuán)的名稱分別是什么？
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科目：高中化學(xué)
來源：不詳
題型：計算題
(6分)0.1 mol的單甘油酯A完全氫化時，需要標(biāo)準(zhǔn)狀況下的氫氣13.44 L，得到油脂B。0.1 mol? A完全燃燒時生成的二氧化碳和水的物質(zhì)的量之和為10.6 mol。求油脂A的結(jié)構(gòu)簡式，并寫出油脂A氫化和油脂B皂化的化學(xué)方程式。
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科目：高中化學(xué)
來源：不詳
題型：單選題
下列有關(guān)敘述所指的“反應(yīng)”不是化學(xué)變化的是（ ）
| A．苯酚與氯化鐵溶液混合發(fā)生的顯色反應(yīng) | B．用鉑絲蘸取硫酸鈉溶液灼燒發(fā)生的焰色反應(yīng) |
| C．蛋白質(zhì)與濃硝酸發(fā)生的顏色反應(yīng) | D．纖維素、淀粉發(fā)生的水解反應(yīng) |
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科目：高中化學(xué)
來源：不詳
題型：單選題
糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)。下列說法錯誤的是
| A．纖維素、淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)都是高分子化合物 |
| B．淀粉水解的最終產(chǎn)物能發(fā)生銀鏡反應(yīng) |
| C．誤食重金屬鹽而引起的中毒可服用大量豆?jié){或牛奶進(jìn)行解救 |
| D．油脂能發(fā)生皂化反應(yīng)，生成甘油和高級脂肪酸鈉 |
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科目：高中化學(xué)
來源：不詳
題型：單選題
下列對糖類的敘述正確的是（ ）
A. 都是多羥基醛 B. 都符合Cn（H2O）m的通式
C. 都能水解 D. 都含有C、H、O三種元素
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科目：高中化學(xué)
來源：不詳
題型：單選題
下列有關(guān)說法錯誤的是
| A．葡萄糖不能發(fā)生水解反應(yīng) | B．油脂的硬化發(fā)生加成反應(yīng) |
| C．氨基酸分子間脫水可形成肽鍵 | D．NaCl溶液可使蛋白質(zhì)發(fā)生變性 |
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科目：高中化學(xué)
來源：不詳
題型：單選題
下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中，正確的是
| A．蛋白質(zhì)溶液里加飽和(NH4)2SO4溶液可提純蛋白質(zhì) |
B．天然蛋白質(zhì)分子中既含 ，又含 |
| C．溫度越高，酶對某些化學(xué)反應(yīng)的催化效率越高 |
| D．任何結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)遇到濃HNO3都會變?yōu)辄S色 |
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科目：高中化學(xué)
來源：不詳
題型：單選題
核糖的結(jié)構(gòu)簡式是CH
2OH(CHOH)
3CHO此物質(zhì)在一定條件下能發(fā)生的反應(yīng)是：
①氧化�、谥泻汀、圻€原�、荃セ、菁映伞、拊砘� （ �。�
| A．①②③④ | B．③④⑤⑥ | C．① ③④⑤ | D．②④⑥ |
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