Question

美國(guó)每日科學(xué)網(wǎng)站4月2日文章報(bào)道：美國(guó)梅奧診所的研究人員發(fā)現(xiàn)綠茶含有有助于消滅血癌細(xì)胞的成分．這項(xiàng)研究利用實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)的細(xì)胞顯示，綠茶中稱作“表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯”（EGCG）的成分通過(guò)干擾血癌細(xì)胞生存所需的信號(hào)傳遞，能使血癌（白血�。┲邪┘�(xì)胞自殺性死亡．另?yè)?jù)華夏經(jīng)緯網(wǎng)2004年2月25日?qǐng)?bào)道，日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)綠茶中的EGCG能中和脂肪酸合成酵素（Fatty acid synthase簡(jiǎn)稱：FAS），從而能阻止艾滋病毒擴(kuò)散．已知一個(gè)碳原子連接四個(gè)不同的原子或原子團(tuán)叫手性碳原子，且EGCG的結(jié)構(gòu)式如圖，有關(guān)EGCG的說(shuō)法不正確的是（　�。�

• A、EGCG分子中含有兩個(gè)手性碳原子
• B、EGCG遇FeCl₃溶液能發(fā)生顯色反應(yīng)
• C、1molEGCG最多可與含10mol氫氧化鈉的溶液完全作用
• D、EGCG在空氣中易氧化

Answer 1

考點(diǎn)：有機(jī)物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)

專題：有機(jī)物的化學(xué)性質(zhì)及推斷

分析：A．連4個(gè)不同基團(tuán)的C原子為手性碳原子；
B．含酚-OH；
C.8個(gè)酚-OH、1個(gè)-COOC-與NaOH反應(yīng)；
D．酚-OH易被氧化．

解答： 解：A．連4個(gè)不同基團(tuán)的C原子為手性碳原子，則如圖，圈出的2個(gè)C為手性碳，故A正確；
B．含酚-OH，遇FeCl₃溶液能發(fā)生顯色反應(yīng)，故B正確；
C.8個(gè)酚-OH、1個(gè)-COOC-與NaOH反應(yīng)，則1molEGCG最多可與含9mol氫氧化鈉的溶液完全作用，故C錯(cuò)誤；
D．酚-OH易被氧化，則EGCG在空氣中易氧化，不能穩(wěn)定存在，故D正確；
故選C．

點(diǎn)評(píng)：本題考查有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，為高頻考點(diǎn)，把握官能團(tuán)與性質(zhì)的關(guān)系為解答的關(guān)鍵，側(cè)重酚和酯性質(zhì)的考查，選項(xiàng)A為解答的難點(diǎn)，題目難度不大．