14．有關(guān)油脂制肥皂和皂化反應(yīng)的敘述不正確的是（　　）
A．油脂制肥皂實(shí)驗(yàn)中加一定量的乙醇是為了增加油脂的溶解，加快反應(yīng)速率
B．油脂制肥皂實(shí)驗(yàn)中加一定量的飽和食鹽水為了降低肥皂的溶解度，使肥皂析出
C．反應(yīng)過程中，混合液是否分層可以判斷皂化反應(yīng)是否完全
D．皂化反應(yīng)的產(chǎn)物中都有甘油

分析 A．油脂難溶于水，在乙醇中的溶解度較大；
B．肥皂在氯化鈉溶液中溶解度較�。�
C．皂化反應(yīng)的產(chǎn)物會(huì)混合在一起，不分層；
D．酯在堿性條件下的水解屬于皂化反應(yīng)．

解答 解：A．油脂難溶于水，在乙醇中的溶解度較大，油脂制肥皂實(shí)驗(yàn)中加一定量的乙醇是為了增加油脂的溶解，增大與堿的接觸面積，加快反應(yīng)速率，故A正確；
B．肥皂在氯化鈉溶液中溶解度較小，所以油脂制肥皂實(shí)驗(yàn)中加一定量的飽和食鹽水為了降低肥皂的溶解度，使肥皂析出，故B正確；
C．皂化反應(yīng)的產(chǎn)物會(huì)混合在一起，不分層，所以反應(yīng)過程中，混合液若不分層，則說明皂化反應(yīng)已經(jīng)完全，故C正確；
D．酯在堿性條件下的水解屬于皂化反應(yīng)，一般所說的皂化反應(yīng)是油脂的堿性水解，所以并不是所有的皂化反應(yīng)的產(chǎn)物中均有甘油，故D錯(cuò)誤．
故選D．

點(diǎn)評(píng) 本題考查了油脂的性質(zhì)及皂化反應(yīng)，題目難度不大，側(cè)重于基礎(chǔ)知識(shí)的考查，注意把握油脂的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：填空題

4．有下列物質(zhì)：①Cl2 ②Na2O2 ③NaOH  ④HCl  ⑤H2O2  ⑥MgF2 ⑦NH4Cl
（1）只由離子鍵構(gòu)成的物質(zhì)是⑥
（2）只由極性鍵構(gòu)成的物質(zhì)是④
（3）由極性鍵和非極性鍵構(gòu)成的物質(zhì)是⑤    
（4）由離子鍵和極性鍵構(gòu)成的物質(zhì)是③⑦．

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：解答題

5．下表是某溫度下測(cè)得某酸溶液的一些數(shù)據(jù)，由表中的數(shù)據(jù)填空：
溶液的物質(zhì)的量濃度/mol•L-1電離度/%H+的物質(zhì)的量濃度/mol•L-1pH
0.12αc1x
cα2c13
則 c=0.4；α=0.25%；c1=5×10-4；x=3.3．

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

2．當(dāng)乙烯和甲烷的混合氣體完全通過盛有溴的四氯化碳溶液的洗氣瓶時(shí)，洗氣瓶的質(zhì)量增加了14g，則生成的1，2-二溴乙烷（每個(gè)碳原子上都有一個(gè)溴原子）的質(zhì)量是（　　）
A．14gB．47gC．54gD．94g

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

9．用下列實(shí)驗(yàn)裝置進(jìn)行相應(yīng)實(shí)驗(yàn)，能達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖牵ā　。?br />
A．用①分離NaCl溶液和NaOH溶液
B．用②蒸干NH4Cl和飽和溶液獲取NH4Cl晶體
C．用③配制100mL 0.1000mol•L-1 K2Cr2O2溶液
D．用④分離Na2CO3溶液和CH3COOC2H5

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：解答題

19．將某質(zhì)量的鎂鋁合金溶解在500mL鹽酸中，然后取出10mL溶液用1mol/L  NaOH溶液滴定，產(chǎn)生沉淀質(zhì)量一堿溶液的關(guān)系如圖，求：
（1）合金中鎂和鋁的物質(zhì)的量之比；
（2）鹽酸的物質(zhì)的量濃度（假設(shè)反應(yīng)后溶液體積不變）

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：解答題

6．原子序數(shù)由小到大排列的四種短周期元素X、Y、Z、W四種元素的原子序數(shù)之和為32，在周期表所有元素中X是原子半徑最小的元素，Y、Z左右相鄰，Z、W位于同主族．
（1）X元素符號(hào)是H；
（2）實(shí)驗(yàn)室常用NH4Cl 固體和另一種固體一起加熱制取YX3的化學(xué)方程式為2NH4Cl+Ca（OH）2 $\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$CaCl2+2NH3↑+2H2O；
（3）可否用Y2和Z2直接化合生成化合物YZ2：否（填“是”或“否”）；
（4）由X、Y、Z、W四種元素組成的一種離子化合物A，已知1mol A能與足量NaOH濃溶液反應(yīng)生成標(biāo)準(zhǔn)狀況下44.8L氣體，則A的名稱是硫酸銨或亞硫酸銨．

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：多選題

3．甲～庚等元素在周期表中的相對(duì)位置如表，己的最高價(jià)氧化物對(duì)應(yīng)水化物有強(qiáng)脫水性，甲和丁在同一周期，甲原子最外層與最內(nèi)層具有相同電子數(shù)，下列判斷正確的是（　�。�
A．丙與戊的原子序數(shù)相差28
B．氣態(tài)氫化物的穩(wěn)定性：庚＜己＜戊
C．常溫下，甲和乙的單質(zhì)均能與水劇烈反應(yīng)
D．丁的最高價(jià)氧化物可用于制造光導(dǎo)纖維

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：解答題

4．（NH4）2SO4是常用的化肥和化工原料．受熱易分解．某興趣小組擬探究其分解產(chǎn)物．
【查閱資料】（NH4）2SO4在260℃和400℃時(shí)分解產(chǎn)物不同．
【實(shí)驗(yàn)探究】該小組擬選用如圖所示裝置進(jìn)行實(shí)驗(yàn)（夾持和加熱裝置略）

實(shí)驗(yàn)1：連接裝置A-B-C-D，檢查氣密性．按圖示加入試劑（裝置B盛0.5000mol/L鹽酸 70.00mL）通入N2排盡空氣后，于260℃加熱裝置A一段時(shí)間，停止加熱，冷卻，停止通入N2．品紅溶液不褪色．取下裝置B，加入指示利．用0.2000moI/LNaOH溶液滴定剩余鹽酸，終點(diǎn)時(shí)消耗NaOH溶液25.00mL．經(jīng)檢驗(yàn)滴定后的溶液中無SO42-．
（1）儀器X的名稱是圓底燒瓶．
（2）滴定前，下列操作的正確順序是dbaec（填字母編號(hào)）．
a．盛裝 0.2000mol/LNaOH溶液  b．用0.2000mol/L NaOH溶液潤(rùn)洗
c．讀數(shù)、記錄 d．查漏、清洗   e．排盡滴定尖嘴的氣泡并調(diào)整液面
（3）裝置B內(nèi)溶液吸收氣體的物質(zhì)的量是0.03mol．
實(shí)驗(yàn)2：連接裝置A-D-B，檢查氣密性．按圖示重新加入試劑；通入N2排盡空氣后，于400℃加熱裝置A至
（NH4）2SO4完全分解無殘留物．停止加熱，冷卻．停止通入N2，觀察到裝置A、D之間的導(dǎo)氣管內(nèi)有少量白色固體．經(jīng)檢驗(yàn)，該白色固體和裝置D內(nèi)溶液中有SO32-．無SO42-．進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，氣體產(chǎn)物中無氮氧化物．
（4）檢查裝置D內(nèi)溶液中有SO32-．無SO42-的實(shí)驗(yàn)操作和現(xiàn)象是取少許D溶液于試管中，加入足量BaCl2溶液，有白色沉淀生成，再加入鹽酸，白色沉淀完全溶解，生成刺激性氣味的氣體，說明D內(nèi)溶液中有SO32-，無SO42-．
（5）裝置B內(nèi)溶液吸收的氣體是NH3．
（6）（NH4）2SO4在400℃分解的化學(xué)方程式是3（NH4）2SO4$\frac{\underline{\;400℃\;}}{\;}$4NH3↑+3SO2↑+6H2O↑+N2↑．

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案