Question

綠原酸是一種新型高效的酚型天然抗氧化劑,在食品行業(yè)有著廣泛的用途,在某些食品中可取代或部分取代目前常用的人工合成的抗氧化劑。

綠原酸+

(1)在反應(yīng)①中,綠原酸與水按1∶1發(fā)生反應(yīng),則綠原酸的分子式為　　　　,反應(yīng)①反應(yīng)類型為　　　　　　。

(2)1 mol化合物Ⅰ與足量金屬鈉反應(yīng)生成標(biāo)準(zhǔn)狀況下氫氣體積為　　　　　。

(3)寫出化合物Ⅱ與濃溴水反應(yīng)的化學(xué)反應(yīng)方程式: 　。

(4)1 mol化合物Ⅱ與足量的試劑X反應(yīng)得到化合物Ⅲ(),則試劑X是　　　　。

(5)化合物Ⅳ有如下特點(diǎn):①與化合物Ⅱ互為同分異構(gòu)體;②遇FeCl3溶液顯色;③1 mol化合物Ⅳ與足量銀氨溶液反應(yīng)生成4 mol Ag;④苯環(huán)上的一鹵代物只有一種。寫出化合物Ⅳ的一種可能的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式:　　　　　　　　　　　　　。

 

Answer 1

(1)C16H18O9　取代反應(yīng)

(2)56 L

(3)+4Br2+3HBr

(4)NaHCO3溶液

(5)(或或)

【解析】(1)根據(jù)綠原酸與水按1∶1發(fā)生反應(yīng)生成化合物Ⅰ和Ⅱ,化合物Ⅰ和Ⅱ的分子式分別為C7H12O6、C9H8O4,將化合物Ⅰ和Ⅱ的分子式相加再減去1個(gè)水分子,即得綠原酸的分子式為C16H18O9;根據(jù)反應(yīng)條件和過(guò)程可判斷發(fā)生的是取代反應(yīng)。

(2)1 mol化合物Ⅰ含有4 mol—OH和1 mol—COOH與足量金屬鈉反應(yīng),故1 mol化合物Ⅰ能與5 mol金屬鈉反應(yīng),生成2.5 mol H2,即標(biāo)況下56 L。

(3)化合物Ⅱ中含有碳碳雙鍵和酚羥基官能團(tuán),而酚羥基的鄰對(duì)位能與溴水發(fā)生取代反應(yīng),故1mol化合物Ⅱ能與4mol溴水反應(yīng),故方程式為+4Br2+3HBr。

(4)試劑X能與—COOH反應(yīng)而不能與—OH反應(yīng),則試劑X為NaHCO3溶液。

(5)Ⅳ遇FeCl3溶液顯色則一定含有苯環(huán)和酚羥基,1 mol化合物Ⅳ與足量銀氨溶液反應(yīng)生成4 mol Ag,則說(shuō)明含有2個(gè)—CHO,苯環(huán)上的一鹵代物只有一種,則化合物Ⅳ可以為、或等,任寫其中一種即可。