Question

食物的主要營養(yǎng)素有蛋白質(zhì)、維生素、油脂、

 

、

 

、

 

六大類，某品牌脫脂奶粉包裝袋上標出的配料如下：①脫脂乳，②白砂糖，③乳酸亞鐵，④維生素A，⑤維生素D等．請寫出：
（1）配料中能產(chǎn)生能量的物質(zhì)是

 

，
（2）人體缺鐵會引起貧血，該奶粉中

 

可以補充鐵元素．

Answer 1

考點：營養(yǎng)均衡與人體健康的關系

專題：化學應用

分析：可根據(jù)生命活動的六大營養(yǎng)素（蛋白質(zhì)、維生素、無機鹽、油脂、水、糖類）來分析解答．
（1）在人體的六種營養(yǎng)素中，蛋白質(zhì)，糖類，油脂三種物質(zhì)能分解產(chǎn)生能量，維生素是人體必需元素，但不產(chǎn)生能量；
（2）貧血是因血紅蛋白或由它構成的紅細胞過少，而鐵是合成血紅蛋白的主要成分，所以缺鐵會貧血．

解答： 解：生命活動的六大營養(yǎng)素為：蛋白質(zhì)、維生素、無機鹽、油脂、水、糖類．
故答案為：無機鹽；水；糖類；
（1）在人體的六種營養(yǎng)素中，蛋白質(zhì)，糖類，油脂三種物質(zhì)能分解產(chǎn)生能量，維生素是人體必需元素，但不產(chǎn)生能量；
故答案為：①②；
（2）貧血是因血紅蛋白或由它構成的紅細胞過少，而鐵是合成血紅蛋白的主要成分，所以缺鐵會貧血．
故答案為：③．

點評：此類問題可根據(jù)六大營養(yǎng)素包括的種類、組成、生理功能、代謝過程、食物來源、缺乏癥、攝入時的注意事項等內(nèi)容來解答．